सूखे मांस के तीन खजाने
सूखे सूअर का पेट, सॉसेज और बत्तख को स्नो पीज़ के साथ त्वरित तलना, स्वादिष्ट और सुगंधित, एक आरामदायक सर्दियों का व्यंजन।
Ingredients
9 items- सूखा सूअर का पेट 100 ग्राम
- सूखा सॉसेज 2 टुकड़े (लगभग 100 ग्राम)
- सूखा बत्तख 100 ग्राम
- स्नो पीज़ 150 ग्राम
- अदरक 1 छोटा टुकड़ा
- लहसुन 3 कली
- सोया सॉस 1 छोटा चम्मच
- चीनी 1/2 छोटा चम्मच
- खाना पकाने का तेल 1 बड़ा चम्मच
Nutrition
Steps （6 steps）
सामग्री तैयार करें: सूअर का पेट स्लाइस करें, सॉसेज तिरछा काटें, बत्तख को छोटे टुकड़ों में काटें; अदरक को जुलिएन करें, लहसुन को स्लाइस करें; स्नो पीज़ को साफ करें।
पानी उबालें, बत्तख के टुकड़ों को 2 मिनट तक उबालें ताकि अतिरिक्त नमक और अशुद्धियाँ निकल जाएँ, छान लें। (वैकल्पिक: सूअर का पेट और सॉसेज को 10 सेकंड तक उबालें।)
कड़ाही में तेल गरम करें धीमी आँच पर, सूअर का पेट और सॉसेज डालें, धीरे-धीरे 2-3 मिनट तक भूनें जब तक सूअर का पेट पारदर्शी और किनारे मुड़ न जाएँ, और सॉसेज से तेल न निकलने लगे।
अदरक और लहसुन डालें, मध्यम आँच पर 30 सेकंड भूनें, फिर बत्तख डालें और 1 मिनट तक भूनें ताकि स्वाद मिल जाएँ।
आँच तेज़ करें, स्नो पीज़, सोया सॉस और चीनी डालें, तेज़ी से 1 मिनट तक भूनें जब तक स्नो पीज़ चमकीले हरे और थोड़े सिकुड़े न हों।
प्लेट में निकालें और तुरंत परोसें।
Tips
सूखे मांस में पहले से नमक होता है, सोया सॉस कम इस्तेमाल करें; यदि बहुत नमकीन हों, तो नमक कम करने के लिए 10 मिनट उबालें।
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