腊味三宝
腊肉、腊肠、腊鸭三种腊味与荷兰豆同炒，咸香浓郁，是冬季暖心下饭菜，简单快手。
原料
9 种- 腊肉 100克
- 腊肠 2根（约100克）
- 腊鸭 100克
- 荷兰豆 150克
- 生姜 1小块
- 大蒜 3瓣
- 生抽 1茶匙
- 白糖 1/2茶匙
- 食用油 1汤匙
营养信息
烹饪步骤 （6 步）
准备食材：腊肉切片，腊肠斜切片，腊鸭斩块；姜切丝，蒜切片；荷兰豆去筋洗净。
水烧开，放入腊鸭块焯水2分钟，去除咸味与杂质，捞出沥干。腊肉和腊肠也可快速焯水10秒。
锅烧热倒油，小火放入腊肉和腊肠，慢慢煸炒2-3分钟，至腊肉透明卷曲、腊肠出油。
加入姜丝、蒜片中火爆香30秒，再加入腊鸭块翻炒1分钟，使香味融合。
转大火，倒入荷兰豆，加生抽和白糖，快速翻炒1分钟，至荷兰豆翠绿微皱即可关火。
将炒好的腊味三宝盛入盘中，趁热食用。
小贴士
腊味本身含盐，调味时生抽用量不宜过多；若腊味较咸，可先煮10分钟减咸。
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