Pousses de bambou à la poêle sèche
Pousses de bambou croquantes et épicées avec poitrine de porc, sautées à la poêle sèche, un accompagnement irrésistible pour le riz.
Tofu aux Mille Couches à la Poêle Sèche
Un plat chinois épicé et parfumé à base de tofu aux mille couches, sauté avec de la poitrine de porc et des légumes dans une poêle sèche. Parfait avec du riz.
Sauté de Poitrine Fumée aux Piments Blancs
Un plat paysan classique du Hunan. Les piments blancs acidulés et épicés se marient parfaitement avec la viande fumée savoureuse et riche. Un accompagnement irrésistible pour le riz.
Kou Wei Xia (Écrevisses parfumées)
Un classique de la cuisine de rue de Changsha, des écrevisses tendres et fermes dans une sauce épicée et aromatique. Le casse-croûte nocturne irrésistible.
Poisson Papillon dans un Bouillon Clair (Hudie Piao Hai)
Des filets de poisson taillés en forme de papillon, pochés dans un bouillon léger et savoureux — un plat raffiné du Hunan.
Œufs brouillés aux haricots Laba
Un plat familial classique du Hunan où les haricots fermentés Laba, salés et légèrement épicés, rencontrent des œufs tendres pour un accompagnement de riz rapide et appétissant.
Bingtang Xianglian (Graines de lotus au sucre candi)
Doux, fondant et parfumé au lotus. Ce dessert traditionnel du Hunan est parfait pour se rafraîchir en été.
Canard à la bière
Un classique du Hunan, le canard braisé à la bière devient tendre et savoureux, avec une note de malt et de piment. Sauce riche et brillante.
Canard Linwu
Un plat classique de Linwu, Hunan. La viande de canard est tendre et épicée, enrobée d'une riche sauce au sang de canard. Parfait avec du riz.
Kouwei Xia (Écrevisses Épicées du Hunan)
Une célèbre collation de rue nocturne du Hunan, des écrevisses tendres dans une sauce épicée et aromatique. Addictif !
Porc Aigre du Xiangxi
Le porc aigre du Xiangxi est un plat traditionnel de la région du Hunan, où la poitrine de porc est fermentée avec de la farine de riz et des épices, puis sautée pour obtenir une saveur aigre, épicée et savoureuse qui accompagne parfaitement le riz.
Canard braisé à la sauce (Jiang Ban Ya)
Le Jiang Ban Ya est un célèbre plat traditionnel du Hunan, avec une couleur rouge foncé, une sauce savoureuse et riche, et une viande ferme et moelleuse qui devient plus savoureuse à mesure que vous mâchez. Confectionné en plusieurs étapes, c'est un excellent plat pour recevoir ou accompagner des boissons.