ড্রাই পট বাঁশের কচি ডাল
মশলাদার ও খাস্তা বাঁশের কচি ডাল, শূকরের মাংস সহ, ড্রাই পটে রান্না করা, ভাতের সাথে দুর্দান্ত।
শুকনো পাত্রে হাজার স্তর টোফু
একটি মশলাদার এবং সুগন্ধি চাইনিজ খাবার যাতে চিবানো হাজার স্তর টোফু, শুকরের পেট এবং সবজি সহ শুকনো পাত্রে রান্না করা হয়। ভাপানো ভাতের সাথে পরিবেশনের জন্য উপযুক্ত।
সাদা মরিচ দিয়ে ভাজা সংরক্ষিত মাংস
হুনানের একটি ক্লাসিক গ্রামীণ খাবার। সাদা মরিচের টক-ঝাল ও কুড়মুড়ে ভাব এবং সংরক্ষিত মাংসের নোনতা ও সমৃদ্ধ স্বাদের নিখুঁত মেলবন্ধন। ভাতের সাথে অপরিহার্য।
কৌ ওয়েই শিয়া (স্বাদযুক্ত চিংড়ি)
চাংশার একটি ক্লাসিক স্ট্রিট ফুড, মশলাদার ও সুগন্ধি সসে কোমল ও ইলাস্টিক চিংড়ি। একটি অপ্রতিরোধ্য রাতের খাবার।
হুডি পিয়াও হাই (প্রজাপতি মাছের স্যুপ)
মাছের টুকরো প্রজাপতি আকৃতিতে কাটা, পরিষ্কার স্যুপে ভেসে বেড়াচ্ছে, কোমল ও সুস্বাদু, হুনান রন্ধনশৈলীর একটি চমৎকার পদ।
লাবা বিন দিয়ে ডিম ভাজি
হুনানের একটি ক্লাসিক ঘরোয়া পদ, যেখানে নোনতা ও সামান্য মসলাদার লাবা ফার্মেন্টেড বিনস নরম ডিমের সাথে মিলে ভাতের সাথে দারুণ একটি দ্রুত পদ তৈরি করে।
বিংটাং শিয়াংলিয়ান (রক সুগার লোটাস সিড)
মিষ্টি, নরম এবং পদ্মের সুগন্ধে ভরা। হুনানের এই ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি গ্রীষ্মে সতেজতার জন্য আদর্শ।
বিয়ার হাঁস
হুনানের একটি ক্লাসিক ডিশ, বিয়ারে রান্না করা হাঁস কোমল ও সুস্বাদু হয়, মাল্ট ও ঝালের স্বাদ থাকে। ঘন চকচকে সস।
লিনউ হাঁস
লিনউ, হুনানের একটি ক্লাসিক পদ। হাঁসের মাংস কোমল ও মশলাদার, হাঁসের রক্তের সমৃদ্ধ সসে মুড়ানো। ভাতের সাথে পারফেক্ট।
কাওয়েই জিয়া (মসলাযুক্ত নদীর চিংড়ি)
হুনানের বিখ্যাত রাতের রাস্তার খাবার, মসলাদার এবং সুগন্ধি, নদীর চিংড়ির মাংস নরম ও স্বাদযুক্ত।
জিয়াংসি টক শুয়োরের মাংস
জিয়াংসি টক শুয়োরের মাংস হুনান অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। শুয়োরের পেটের মাংস চালের গুঁড়ো এবং মশলা দিয়ে ফারমেন্ট করে তারপর তেজি আঁচে নাড়াচাড়া করে ভাজা হয়, যা একটি টক, ঝাল এবং সুস্বাদু স্বাদ সৃষ্টি করে যা ভাতের সাথে অসাধারণ যায়।
সস-ব্রাইজড হাঁস (জিয়াং বান ইয়া)
জিয়াং বান ইয়া হুনানের একটি বিখ্যাত ঐতিহ্যবাহী খাবার, গাঢ় লাল রঙ, সমৃদ্ধ সুস্বাদু সস এবং শক্ত, চিবানো মাংস যা চিবানোর সাথে সাথে আরও সুস্বাদু হয়ে ওঠে। একাধিক ধাপে তৈরি এই পদটি আতিথেয়তা বা পানীয়ের সাথে যুক্ত করার জন্য চমৎকার।