Tofu grillé
Croûte dorée et croustillante, intérieur tendre et juteux, enrobé d'une sauce savoureuse mêlant parfaitement soja et arômes.
Aubergines grillées à l'ail et au piment
Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, imprégnées d'arôme d'ail. Ces aubergines grillées maison avec du piment et de la ciboule éveilleront votre appétit.
Chou-fleur au Wok Sec (Style Sichuan)
Le chou-fleur au wok sec est un plat emblématique du Sichuan. Le chou-fleur est grillé et croquant, la poitrine de porc rend sa graisse, avec des piments secs et du poivre de Sichuan, un goût épicé et numbabt, parfait avec du riz.
Haricots verts sautés façon Sichuan
Un grand classique du Sichuan : haricots verts poêlés jusqu'à ce qu'ils soient boursouflés, avec du porc haché, des piments séchés et du poivre de Sichuan. Fumé, épicé et irrésistible.
Tofu Poilu Peau de Tigre
Plat classique d'Anhui. Tofu fermenté poêlé jusqu'à ce que la peau soit dorée et croustillante, tendre à l'intérieur. Servi avec une sauce piquante, une saveur unique.
Tofu Mao de Huizhou
Le tofu Mao de Huizhou est un plat traditionnel de l'Anhui. Il est poêlé jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, tendre à l'intérieur, avec une sauce savoureuse, pour une saveur unique et mémorable.
Tofu fait maison
Tofu croustillant à l’extérieur et tendre à l’intérieur, imprégné d’une sauce savoureuse avec poivrons et oreille de Judas, légèrement sucré et épicé, parfait avec du riz.
Œufs brouillés aux tomates
Un plat familial chinois classique alliant la douceur acidulée des tomates à la tendreté des œufs brouillés. Simple, rapide et toujours apprécié.
Mini chou chinois vapeur au piment haché et vermicelles de soja
La douceur du mini chou chinois se marie à merveille avec le piquant salé du piment haché ; les vermicelles de soja imprègnent le jus savoureux, pour un plat vapeur léger et délicieux.
Trois Délices Végétariens (Style Bouddhiste)
Trois ingrédients simples – shiitaké, oreille de Judas et peau de tofu – se combinent dans un plat léger et savoureux, emblème de la cuisine végétarienne bouddhiste.
Ciboule de Chine et Tofu Séché en Filaments
Un sauté rapide et savoureux qui allie le parfum de la ciboule de Chine à la texture moelleuse des filaments de tofu séché. Léger, délicieux et nutritif.
Tofu farci Dongjiang
Croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur, ces bouchées de tofu farcies de porc haché absorbent une sauce riche, incarnant l'essence réconfortante de la cuisine Hakka.
Haricots verts sautés à sec (style Sichuan)
Un plat familial classique du Sichuan. Les haricots sont sautés à sec jusqu'à ce qu'ils soient ridés et tendres, puis mélangés avec du piment et du poivre du Sichuan pour une saveur piquante et anesthésiante. Accompagnement parfait.
Porc sauté aux poivrons
Un plat typique du Hunan : des tranches de poitrine de porc tendres sautées avec des poivrons grillés. Savoureux, légèrement épicé, idéal avec du riz.
Canard à la bière
Le canard à la bière est un plat classique de la région du Hunan. La viande de canard est tendre et légèrement épicée, l'arôme malté de la bière se marie parfaitement avec les épices, créant une sauce riche et savoureuse. Cuit lentement, le canard devient succulent et imprégné de saveurs. Un régal servi avec du riz.
Haricots verts sautés façon sichuanaise (secs)
Un grand classique du Sichuan, ces haricots verts sont sautés à sec jusqu'à ce qu'ils soient ridés et tendres, puis mélangés avec des piments séchés et du poivre de Sichuan. Un accompagnement irrésistible.