Cordero salteado con cebolleta estilo Pekín
Tiernas láminas de cordero salteadas a fuego vivo con cebolleta, envueltas en una salsa sabrosa. Un clásico de Pekín que celebra el dominio del wok.
Salteado de Tripa de Res con Cilantro (Yuan Bao San Dan)
Un plato clásico de la cocina halal de Pekín, con tripa de res y cilantro salteados rápidamente, ofreciendo una textura crujiente y un aroma refrescante, perfecto como acompañamiento o con bebidas.
Pollo salteado con salsa de frijol dulce (Jiang Bao Ji Ding)
Salsa rica y sabrosa cubre tiernos trozos de pollo y pepinos crujientes en este salteado clásico. La cocción rápida a fuego alto sella los jugos, convirtiéndolo en un plato irresistible acompañado de arroz.
Filetes de pescado en salsa ligera
Tiernos filetes de pescado se saltean rápidamente y se cubren con una sabrosa salsa. Este delicado plato de la cocina de Shandong tiene una textura sedosa y sabores limpios.
Jing Jiang Rou Si (Cerdo en Salsa de Frijoles Dulce)
Un clásico de Pekín: tiras de cerdo tierno bañadas en una rica salsa de frijoles dulce, servido con cebolletas y piel de tofu.
Cangrejos Peludos Estofados en Salsa
Tiernos cangrejos peludos bañados en una salsa rica y agridulce con jengibre y cebolleta, un plato clásico de temporada en Shanghái.
Camarones de Cristal
Brillantes como cristales, tiernos y jugosos. Un clásico de Shanghái que realza cualquier mesa con su aspecto delicado.
Laziji – Pollo Picante de Sichuan
Crujiente por fuera, tierno por dentro, con el sabor intenso de los chiles secos y la pimienta de Sichuan. Un clásico irresistible de la cocina de Sichuan.
Pollo Kou Fu
Un clásico salteado chino de pollo, tierno y jugoso, con una salsa rica y agridulce ligeramente picante que abre el apetito.
Láminas de caracola salteadas con arroz de levadura roja (Dan Zao Xiang Luo Pian)
Un plato clásico de Fuzhou que combina finas láminas de caracola fresca salteadas rápidamente con arroz de levadura roja. La caracola queda crujiente y tierna con un rico aroma fermentado.
Pollo de Nieve (Xuehua Ji)
El Pollo de Nieve es un plato clásico de Sichuan que consiste en finas lonchas de pollo blanco con pimientos de colores en una salsa ligera. Delicado y sabroso.
Hígado de Belleza
El Hígado de Belleza es un plato tradicional de Nanjing hecho con páncreas de pato, tierno y sabroso, nombrado por su apariencia delicada.
Doble Crujiente Salteado (Tripa de Cerdo y Mollejas de Pollo)
Un clásico de la cocina Lu, con tripa de cerdo y mollejas de pollo cortadas en forma de flor, salteadas a fuego alto para lograr una textura crujiente y tierna.
Liu Yu Pian (Filetes de Pescado Sedosos)
El Liu Yu Pian es un plato clásico chino que consiste en filetes de pescado blanco y tierno en una salsa ligera y translúcida. El pescado se marina y se fríe rápidamente para sellar la humedad, luego se saltea con verduras en una salsa sedosa. Es un plato delicado que resalta la frescura y textura del pescado.