Liang Gao (Pastel de Arroz Frío Chino)
Fresco, suave, dulce pero no empalagoso, ideal para el verano. Este pastel chino de arroz glutinoso con frijoles rojos dulces es refrescante y fácil de hacer.
Pastel de Arroz Glutinoso con Azúcar Moreno (Hongtang Ciba)
Crujientes por fuera y suaves por dentro, estos pasteles de arroz se bañan con jarabe de azúcar moreno, un clásico postre de Sichuan, dulce pero no empalagoso.
Raíz de loto rellena de arroz glutinoso con salsa de miel
Un postre clásico de Jiangnan que combina arroz glutinoso y raíz de loto, suave y dulce, bañado en jarabe de miel.
Zheng Gao de Xi'an (Pastel de arroz glutinoso con dátiles)
Un postre tradicional de Shaanxi, capas de arroz glutinoso y dátiles rojos cocidas al vapor lentamente, suaves y dulces con un rico aroma a dátiles.
Gachas Dulces de Teochew
Las gachas dulces de Teochew son un postre clásico de Chaoshan. Arroz glutinoso suave, azúcar moreno y jengibre reconfortante.
北京艾窝窝
Ai Wo Wo de Pekín, un aperitivo imperial tradicional, consiste en arroz glutinoso suave relleno de pasta de frijol rojo y sésamo, cubierto con coco rallado o harina de arroz.
Youbing Bao Shaomai (Bolsa de masa frita rellena de shaomai)
Un popular aperitivo callejero de Wuhan, que combina masa frita crujiente con un relleno suave y sabroso de arroz glutinoso, ofreciendo una textura contrastante.
艾窝窝
Snack tradicional de Pekín: bolitas de arroz glutinoso dulce rellenas de pasta de judía roja y cubiertas de sésamo.
Lǘ Dǎ Gǔn (Rollo de harina de soja de Pekín)
Un clásico bocadillo de Pekín, este rollo de arroz glutinoso relleno de pasta de judías rojas se recubre con harina de soja tostada. Dulce y masticable.
Raíz de loto rellena bañada en miel
Raíz de loto tierna rellena de arroz glutinoso dulce, cubierta con almíbar de miel. Un postre clásico de Jiangnan que se deshace en la boca.