লিয়াং গাও (চীনা ঠাণ্ডা চালের কেক)
ঠাণ্ডা, মসৃণ, মিষ্টি কিন্তু চর্বিযুক্ত নয়, গ্রীষ্মকালের জন্য উপযুক্ত। মধু লাল বিন সহ ঐতিহ্যবাহী চীনা গ্লুটিনাস চালের কেক সতেজ এবং তৈরি করা সহজ।
বাদামী চিনির আঠালো চালের পিঠা (হংগতাং সিবা)
বাইরে খাস্তা এবং ভিতরে নরম, এই আঠালো চালের পিঠাগুলি বাদামী চিনির সিরাপে ডুবানো, সিচুয়ানের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন, মিষ্টি কিন্তু ভারী নয়।
মধু স্টাফড পদ্ম মূল
জিয়াংনানের একটি ক্লাসিক ডেজার্ট যা চটচটে চাল এবং পদ্ম মূলের সমন্বয়, নরম ও মিষ্টি, মধুর সিরায় ডুবানো।
শিআন জেং গাও (স্টিকি রাইস ও লাল খেজুরের স্টিমড ডেজার্ট)
এটি শানসি-এর একটি ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি পদ, চটচটে চাল ও লাল খেজুরের স্তর ধীরে ধীরে ভাপানো হয়, নরম ও মিষ্টি এবং খেজুরের সুগন্ধে ভরপুর।
টেউচেউ মিষ্টি পোরিজ
টেউচেউ মিষ্টি পোরিজ চাওশানের একটি ঐতিহ্যবাহী ডেজার্ট। আঠালো চালের নরম টেক্সচার, গুড়ের গভীর মিষ্টি এবং আদার উষ্ণতা।
北京艾窝窝
বেইজিং আই ও ও, একটি ঐতিহ্যবাহী সাম্রাজ্যের নাস্তা, নরম চটচটে চালের তৈরি যা লাল বিন পেস্ট এবং তিলের মিষ্টি পুর দিয়ে ভরা এবং নারকেল বা চালের গুঁড়োতে গড়ানো হয়।
ইউবিং বাও শাওমাই (ভাজা ডো-তে মোড়ানো স্টিকি রাইস ডাম্পলিং)
উহানের বিখ্যাত রাস্তার খাবার, যেখানে ক্রিস্পি ফ্রাইড ডো-এর মধ্যে নরম ও সুস্বাদু শাওমাই ভরা থাকে, প্রতিটি কামড়ে স্তরযুক্ত টেক্সচার।
艾窝窝
বেইজিংয়ের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি: নরম মিষ্টি চটচটে চালের বল যার ভিতরে লাল বিন পেস্ট ও বাইরে তিলের প্রলেপ।
Lǘ Dǎ Gǔn (বেইজিংয়ের সয়াবিন ফ্লাওয়ার রোল)
বেইজিংয়ের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, গ্লুটিনাস রাইসের রোল লাল বিন পেস্টে ভরা এবং ভাজা সয়াবিন ফ্লাওয়ারে লেপা। মিষ্টি ও চিবানো স্বাদ।
মধু-লেপা স্টাফড লোটাস রুট
নরম ও মিষ্টি গ্লুটিনাস চালে ভরা পদ্মমূল, মধুর সিরায় ডোবানো। এটি জিয়াংনানের ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন যা মুখে গলতে থাকে।