潮州薯粉粿
Masa translúcida de tapioca rellena con sabroso relleno, cocida al vapor hasta quedar suave y elástica. Cada bocado suelta jugo, un clásico de las casas de té de Chaozhou.
Pastel de calabaza Teochew
Crujiente por fuera y suave por dentro, el pastel de calabaza Teochew combina la dulzura de la calabaza con el sabor a nuez del sésamo. Los moldes tradicionales añaden encanto.
Pastel de arroz Teochew (Chao Zhou Gao Guo)
Pasteles de arroz suaves y masticables, fritos hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro, salteados con huevos, brotes de soja y cebolletas chinas. Un clásico callejero de Chaozhou.
Pastel de rábano al estilo Chaozhou
Un aperitivo clásico de Chaozhou, hecho con rábano blanco rallado y harina de arroz, cocido al vapor y luego frito hasta dorar. Crujiente por fuera, suave por dentro.
Pastel de rábano de Chaozhou (Chai Tow Kway)
Un aperitivo tradicional de Chaozhou, crujiente por fuera y suave por dentro, con la dulzura del rábano y el aroma de la harina de arroz perfectamente combinados. Ideal con salsa dulce.
Empanadillas de brotes de bambú de Chaozhou (潮州笋粿)
Las empanadillas de brotes de bambú de Chaozhou son un clásico del té chino. Su masa translúcida envuelve un relleno de brotes de bambú y cerdo, refrescante y sabroso. Se sirve con salsa picante o vinagre.
Rollitos de primavera de Chaozhou
Exterior crujiente y dorado, relleno sabroso y jugoso, el aroma del cebollín chino y los camarones secos se entrelazan, un aperitivo tradicional imprescindible en las mesas festivas de Chaozhou.
Gan Tong Guo (Pastel de papa Teochew)
Un aperitivo tradicional de Teochew, crujiente por fuera y suave por dentro, con patatas aromáticas, gambas secas y setas shiitake.
Chao Gao Guo (Pastel de arroz salteado)
Un clásico bocado callejero de la cocina Teochew, pastel de arroz salteado con huevo y brotes de soja, crujiente por fuera y tierno por dentro, servido con salsa dulce picante.
Intestino de cerdo relleno de arroz glutinoso (estilo Chaozhou)
Un aperitivo tradicional de Chaozhou, intestino de cerdo relleno de sabroso arroz glutinoso, cocido al vapor y cortado en rodajas. Rico en sabor y textura.