জল কাঁকড়া কুঁজি (কাঁকড়াভাত)
ক্যান্টোনিজ খাবারের একটি ক্লাসিক, তাজা জলের কাঁকড়া দিয়ে তৈরি নরম চালের কুঁজি, কাঁকড়ার মিষ্টি স্বাদে ভরপুর।
রসুন বেকড চিংড়ি
রসুনের সুগন্ধযুক্ত চিংড়ি ওভেনে বেক করা, বাইরে ক্রিস্পি আর ভিতরে নরম। সহজ অথচ চমৎকার একটি পদ।
পর্তুগিজ স্টাইলের ক্ল্যামস
মাকাওয়ের ক্লাসিক পর্তুগিজ পদ, রসুন ও সাদা ওয়াইন সসে তাজা ক্ল্যামস, টক ও সুস্বাদু।
চাইনিজ স্টাইলের অক্টোপাস সালাদ
সাদামাটা অক্টোপাস এবং কুড়মুড়ে শাকসবজি দিয়ে তৈরি একটি রিফ্রেশিং সালাদ, টক-ঝাল চাইনিজ ড্রেসিংয়ে মাখানো, গরমকালে হালকা স্টার্টার হিসেবে উপযুক্ত।
ফু চিয়ান সীফুড টফু পাত্র
ফু চিয়ানের ক্লাসিক পাত্রের পদ, যেখানে নরম টফু এবং তাজা সামুদ্রিক খাবার সমৃদ্ধ ঝোলে রান্না করা হয়। আরামদায়ক এবং তৃপ্তিদায়ক।
সমুদ্রশৈবাল ও ঝিনুকের স্যুপ
সহজ ও সুস্বাদু একটি স্যুপ, শৈবাল নরম, ঝিনুক মিষ্টি, পুষ্টিকর ও আরামদায়ক।
চিংড়ির ডিম সহ স্টিউ করা সামুদ্রিক শসা
সাংহাইয়ের একটি ক্লাসিক পদ: নরম সামুদ্রিক শসা চিংড়ির ডিমে মোড়া, একটি সমৃদ্ধ ও সুস্বাদু গ্রেভি সহ।
বেবি বক চয় শুকনো স্ক্যালপ স্ট্রিপস দিয়ে স্টু
শুকনো স্ক্যালপের লবণাক্ত স্বাদ বেবি বক চয়ের মিষ্টিত্বকে পুরোপুরি বাড়িয়ে তোলে। ধীরে রান্নায় সস ঘন ও মসৃণ হয়। এটি একটি ক্লাসিক ভোজের পদ।
椰盅海皇
তাজা নারকেল একটি প্রাকৃতিক বাটি হিসাবে ব্যবহৃত হয়, সামুদ্রিক খাবার এবং নারকেল দুধের সাথে ভাপানো হয়। মিষ্টি, নোনতা এবং সুগন্ধি - যে কোনো ভোজের জন্য একটি অত্যাশ্চর্য কেন্দ্রবিন্দু।
মসৃণ ও সুগন্ধি সী বাস বল
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ খাবার যাতে সী বাস ছোট বল করে কেটে দ্রুত ভেজে নরম-মসৃণ করা হয়। আদা, পেঁয়াজকলি ও শাওক্সিং ওয়াইনের সুবাসে ভরপুর এক অবিস্মরণীয় স্বাদ।
নুন-গোলমরিচ ম্যান্টিস চিংড়ি
বাইরে থেকে কুড়কুড়ে, ভেতরে নরম, নুন-গোলমরিচ মাখানো ম্যান্টিস চিংড়ি, নোনতা ও হালকা ঝাল। বিয়ারের সাথে ক্যান্টোনিজ ক্লাসিক স্ন্যাক।
আবালোন সসে স্টু করা সামুদ্রিক শসা
একটি ক্লাসিক ক্যান্টনিজ পদ, উন্নত মানের সামুদ্রিক শসা সমৃদ্ধ আবালোন সসে স্নান করানো, কোমল ও চিবানো টেক্সচার, এক বিলাসিতা।
ভাপে রান্না করা কোরাল গ্রুপার
ভাপে রান্না করা কোরাল গ্রুপার মাছের মাংস কোমল ও রসালো, সয়া সসের সুগন্ধযুক্ত, একটি ক্যান্টোনিজ ক্লাসিক পদ যা টাটকা মাছের খাঁটি স্বাদ ফুটিয়ে তোলে।
সুপিরিয়র ব্রথে বেকড লবস্টার
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ ভোজের পদ, মিষ্টি লবস্টার সমৃদ্ধ সুপিরিয়র ব্রথ, রসুন এবং পনিরের সাথে নিখুঁতভাবে মিশে বিলাসবহুল স্বাদের স্তর তৈরি করে।
বাই ঝু চিংড়ি
একটি ধ্রুপদী ক্যান্টনিজ রন্ধনপ্রণালী, ফুটন্ত জলে তাজা চিংড়ি সেদ্ধ করে তাদের প্রাকৃতিক মিষ্টতা এবং শক্ত টেক্সচার বজায় রাখা হয়। আদা-পেঁয়াজের ডিপিং সস দিয়ে পরিবেশন করা হয়, সহজ অথচ উন্নত।
ড্রাই ফ্রাইড চিংড়ি রোল
ক্যান্টনিজ রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক পদ, শুকনো ভাজা চিংড়ি যার খোসা ক্রিস্পি ও মাংস কোমল, হালকা মশলায় প্রাকৃতিক মিষ্টতা ফুটে ওঠে।
লবণাক্ত শাক-সবজি সহ হলুদ ক্রোকার স্যুপ (জুয়েকাই দা তাং হুয়াং ইউ)
মসৃণ ঝোল, কোমল মাছ এবং লবণাক্ত শাকসবজি, একটি ক্লাসিক চেচিয়াং পদ যা হৃদয় ও শরীর গরম করে।
রঙিন চকচকে পুরো হলুদ মাছ
কোমল হলুদ মাছ কেটে, সোনালি ও খাস্তা করে ভেজে, তারপর রঙিন মিষ্টি-টক সস দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়। উজ্জ্বল ও সুস্বাদু, এটি ভোজের একটি আকর্ষণীয় পদ।
কাঁকড়া পেস্ট জেলিফিশ
নুনস্বাদ ও কুড়মুড়ে গঠনের একটি ক্লাসিক ঠান্ডা পদ, জেলিফিশের কোমলতা কাঁকড়া পেস্টের অনন্য স্বাদের সাথে মানানসই, ক্ষুধা বাড়ায় ও তরতাজা।
মুরগির ঝোলে ক্ল্যাম (ফুচিয়ান স্টাইল)
মুরগির ঝোলের সমৃদ্ধ স্বাদে ক্ল্যামের সূক্ষ্ম মিষ্টতা ফুটে ওঠে, ফুঝু-এর একটি ক্লাসিক ক্লিয়ার স্যুপ যা সঠিক সময়ের ওপর নির্ভর করে।