ক্রিস্যান্থেমাম ড্রাগন-টাইগার-ফিনিক্স সাপের স্যুপ
একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ স্যুপ যাতে সাপ, মুরগি, শূকরের মাংস এবং ক্রিস্যান্থেমাম পাপড়ি থাকে। পরিষ্কার ব্রোথ, সূক্ষ্ম স্বাদ, পুষ্টিকর এবং স্বাস্থ্যকর।
তিন সাপ, ড্রাগন ও ফিনিক্স স্যুপ (সাপ, বিড়াল ও মুরগির স্যুপ)
ঐতিহ্যবাহী ক্যান্টোনিজ ভোজ স্যুপ, সাপ, বিড়াল (প্রায়শই শুয়োরের মাংস দিয়ে প্রতিস্থাপিত) এবং মুরগি দিয়ে তৈরি। সোনালি, সুগন্ধি ঝোল ড্রাগন, বাঘ এবং ফিনিক্সের পৌরাণিক মিলনের প্রতীক। পুষ্টিকর ও বিলাসবহুল।
中和汤
ঝংহে স্যুপ হল হুইঝো অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার, যা টোফু, বাঁশের কচি কাণ্ড এবং চর্বিহীন শূকরের মাংস দিয়ে ধীরে সেদ্ধ করা হয়। পরিষ্কার ও সুস্বাদু ঝোল, স্বাদের ভারসাম্যের প্রতীক। পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত।
গুওবিয়ানহু (ফুচিয়ান চালের নুডল স্যুপ)
ফুচিয়ানের একটি ঐতিহ্যবাহী স্ন্যাক, চালের ব্যাটার প্যানের কিনারায় ছড়িয়ে এবং তারপর একটি সুস্বাদু ব্রোথে ফেলা হয়, নরম এবং মসৃণ।
সাই শি গেং (কাঁকড়া-স্টাইল মাছের সূপ)
হাংচৌ-এর একটি ক্লাসিক সূপ যা মাছ ও ডিম ব্যবহার করে কাঁকড়ার সূক্ষ্ম স্বাদ অনুকরণ করে। মসৃণ, স্বাদযুক্ত এবং সামান্য ভিনেগারের সুবাস।
জিয়ানইয়াং মাটন স্যুপ
জিয়ানইয়াং মাটনের ঝোল ক্রিমি সাদা, তাজা এবং গন্ধহীন, পুষ্টিকর ও সমৃদ্ধ। ঘণ্টার পর ঘণ্টা সেদ্ধ করে তৈরি, এটি শরীর ও আত্মাকে উষ্ণ করে, শীতের দিনের জন্য আদর্শ।
চাওঝো শাচা বিফ স্যুপ (টিওচিউ স্টাইল)
শাচা সসের সমৃদ্ধ ও সামান্য ঝাল স্বাদ, কোমল গরুর মাংস এবং তাজা শাকসবজি সহ একটি আরামদায়ক স্যুপ। উষ্ণ ও মুখরোচক।
বেইজিং গেড়া স্যুপ (আটা গোলার স্যুপ)
বেইজিং-শৈলীর এই আরামদায়ক স্যুপটি টক-মিষ্টি টমেটো-ডিমের ঝোলে নরম আটার গোলা দিয়ে তৈরি, সহজ কিন্তু হৃদয় ছুঁয়ে যাওয়া।
হুগো কাই (দেশপ্রেমিক সবজি স্যুপ)
চাওচৌ অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী নিরামিষ স্যুপ, মসৃণ ও উজ্জ্বল সবুজ, মিষ্টি আলুর পাতা ও খড়ের মাশরুম দিয়ে তৈরি, সমৃদ্ধ ইতিহাস ও সূক্ষ্ম স্বাদযুক্ত।
পর্তুগিজ স্টাইলের সবুজ স্যুপ
মাকাওয়ের এই স্যুপ পর্তুগিজ এবং ক্যান্টনিজ রান্নার মিশ্রণ। এটি মসৃণ, সমৃদ্ধ এবং সবুজ শাকসবজি দিয়ে তৈরি।
ফেলং স্যুপ
ফেলং স্যুপ চীনের উত্তর-পূর্বাঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী স্যুপ, ধীরে সেদ্ধ কচি মুরগি দিয়ে তৈরি, পরিষ্কার ঝোল, কোমল মাংস ও পুষ্টিকর।
ওয়েনসি টফু স্যুপ
একটি ক্লাসিক ইয়াংঝো পদ, সিল্কেন টফু চুলের মতো সূক্ষ্ম টুকরো করে কাটা, হ্যাম ও বাঁশের কুঁড়ি সহ একটি কোমল ব্রোথে।
老火靓汤
শুকরের পাঁজর, মিষ্টি ভুট্টা, গাজর, শুকনো খেজুর ও কমলালেবুর খোসা দিয়ে ঘণ্টার পর ঘণ্টা ধীরে রান্না করা একটি ঐতিহ্যবাহী ক্যান্টনিজ স্যুপ। সোনালি রং, সুগন্ধি ও পুষ্টিকর।
লিয়াং গুয়া জিন তিয়ান জি (করলা ও ব্যাঙের ঝোল)
গ্রীষ্মকালের জন্য একটি সতেজ ক্যান্টোনিজ স্যুপ, যা করলার তিক্ততা ও ব্যাঙের মাংসের স্বাদকে একত্রিত করে। হালকা ও পুষ্টিকর।
ক্রিস্যান্থেমাম শূকরের পেটের স্যুপ
সুগন্ধি এবং পেটের জন্য পুষ্টিকর একটি স্যুপ, শূকরের পেট নরম, ক্রিস্যান্থেমামের সুগন্ধ, পরিষ্কার ঝোল, হালকা মিষ্টি, পুরো পরিবারের জন্য উপযুক্ত।
ক্রাইস্যান্থেমাম ড্রাগন টাইগার ফিনিক্স সাপের স্যুপ
সাপের মাংস, মুরগি ও শুয়োরের মাংসের টুকরা, ক্রাইস্যান্থেমাম ফুলের পাপড়ি সহ একটি ক্লাসিক ক্যান্টোনিজ পুষ্টিকর স্যুপ। সমৃদ্ধ ও সুস্বাদু, শরৎ ও শীতের জন্য আদর্শ।
ক্ল্যাম ইয়েলো ক্রোকার স্যুপ
ক্ল্যাম ও ইয়েলো ক্রোকারের স্বাদের মিশ্রণে তৈরি একটি মসৃণ ও পুষ্টিকর ঘন স্যুপ।
বান ইউ চেন জিয়াং (নদীতে অর্ধচন্দ্র ডোবা)
জিয়ামেনের নানপুতুও মন্দিরের বিখ্যাত নিরামিষ স্যুপ। পরিষ্কার সোনালি ব্রথে অর্ধচন্দ্রাকৃতি গ্লুটেন টুকরা, অ্যাঞ্জেলিকা ভেষজ সুগন্ধ। মৃদু পুষ্টিকর এবং কাব্যিক।
সাত তারা মাছের বলের স্যুপ
হাতে পিটানো মাছের বল, সাদা ঝোলে সামুদ্রিক শৈবাল ও পেঁয়াজ কলি দিয়ে, ফুচিয়ানের ক্লাসিক আরামদায়ক স্যুপ।
ফুরং ইয়ান কাই (ডিমের সাদা অংশ সহ পাখির বাসা)
ফুরং ইয়ান কাই একটি ক্লাসিক চাইনিজ ভোজ স্যুপ ডিশ, যেখানে স্ফটিক-স্বচ্ছ পাখির বাসা কোমল ডিমের সাদা অংশের সাথে পরিবেশন করা হয়। ব্রথ পরিষ্কার এবং সুস্বাদু, পুষ্টিকর এবং মসৃণ।