ملفوف الإمبراطور تشيان لونغ (ملفوف تشيان لونغ)
حلو وحامض ومقرمش، مع صلصة غنية من معجون السمسم. طبق بارد بسيط وكلاسيكي من بكين يفتح الشهية.
توفو زوان
توفو زوان طبق كلاسيكي من هونان، توفو حريري في مرق غني مع الإسكالوب والروبيان، يفيض بالأومامي.
أصابع البطيخ الشتوي المطهوة بصلصة الصويا
أصابع بطيخ شتوي حلوة ولينة مغطاة بصلصة غنية ولذيذة. طبق منزلي سريع وسهل، مثالي لفصل الصيف.
فلفل أخضر محشو بالتوفو
فلفل أخضر بقشرة مقرمشة محشو بحشوة التوفو الناعمة. كل قضمة شهية وعصيرة، طبق نباتي لذيذ.
老北京豆酱
صلصة الفول الكلاسيكية من بكين، مطبوخة ببطء مع فول الصويا ولحم البطن، غنية بالنكهة وناعمة الملمس، ممتازة مع الأرز.
غو يي يين يو (فطيرة السمك الفضي مع البيض)
طبق كلاسيكي من مقاطعة شاندونغ، سمك فضي طري مغطى بخليط البيض ويقلى حتى يصبح ذهبياً، بنكهة ناعمة ولذيذة تناسب جميع الأعمار.
لحم البقر المشوي على طريقة بكين
مقرمش من الخارج، طري من الداخل مع صلصة غنية. يقدم مع شرائح البصل الأخضر والكزبرة، وهو مشوي كلاسيكي على طريقة بكين.
زلابية الدم (شيو شيان جياو)
زلابية الدم هي زلابية صينية تقليدية مطهية على البخار محشوة بدم الخنزير ولحم الخنزير المفروم والثوم المعمر. طرية وعصيرية ومغذية، مثالية لعشاء عائلي أو المناسبات.
يخنة الكنوز الثمانية النباتية
طبق نباتي كلاسيكي يجمع بين ثمانية أنواع من الخضروات ومنتجات الصويا، مطهو بشكل مثالي مع صلصة غنية ونكهات متناغمة.
سلطعون مشعر مطهو بالصلصة (يوجيانغ ماوشي)
سلطعون مشعر طري مغطى بصلصة غنية حلوة مالحة مع الزنجبيل والبصل الأخضر، طبق موسمي كلاسيكي من شنغهاي.
أضلاع الخنزير بخميرة الأرز الحمراء
أضلاع لحم خنزير مغطاة بخميرة الأرز الحمراء، حلوة وحامضة وطرية. طبق تقليدي من فوجيان لا يُنسى.
لحم الخنزير الجنوبي المنزلي (Jiaxiang Nanrou)
طبق تقليدي من هانغتشو من لحم الخنزير المملح، لذيذ وغني، بقوام متماسك. يُطهى على البخار حتى يصبح شفافاً، دهني لكنه ليس ثقيلاً، مثالي مع المشروبات أو الأرز.
دجاج مطبوخ في مرق صافٍ (تشينغ دون جي فو)
طبق تقليدي من جيانغسو، يتميز بمرقه الصافي ولحم الدجاج الطري ونكهة الفطر والجامبو الرقيقة. مغذٍ ومناسب لجميع الأعمار.
كرات الروبيان المسلوقة على طريقة سيتشوان
يتميز هذا الطبق السيشواني اللذيذ بكرات الروبيان الطرية في مرق أحمر حار وعطري، مع براعم الفاصوليا المقرمشة والكرفس. كل قضمة تجمع بين النكهات الحارة واللذيذة. سهل التحضير في المنزل بنكهة أصيلة.