جمبري السرعوف بالملح والفلفل
جمبري السرعوف مقرمش من الخارج وطري من الداخل، متبل بالملح والفلفل، وهو طبق كانتوني كلاسيكي مثالي كمقبلات.
لسان البط بالصلصة الحارة المخدرة (مالا)
لسان البط الطري والمقرمش، يطهى في مرقة الصويا ثم يخلط مع زيت الفلفل الحار والفلفل السيتشواني. مقبلات رائعة.
ملفوف حار وحامض
الملفوف الحار والحامض هو طبق منزلي كلاسيكي يفتح الشهية. يغطى الملفوف المقرمش بصلصة حامضة وحارة تحفز الشهية. سهل وسريع التحضير، وهو ضيف متكرر على الموائد.
سمك تونا المقلي (براعم تونا الصينية)
طبق ربيعي مميز: براعم التونا الصينية الطرية المغطاة بطبقة مقرمشة ومقلية على شكل سمكة ذهبية. مقرمشة من الخارج، طرية من الداخل، بنكهة ربيعية غنية.
كاري باف (معجنات كاري)
جيوب عجين ذهبية مقرمشة محشوة بحشوة كاري عطرية من اللحم والبطاطس. وجبة خفيفة كلاسيكية من المخابز الصينية.
مرفق لحم الخنزير بالملح والفلفل ورائحة النبيذ
قشرة ذهبية مقرمشة ولحم طري يذوب في الفم، مع نكهة النبيذ والفلفل السيشواني – طبق رئيسي لا يقاوم للولائم.
تمر الروبيان المقلي (تشا شيا زاو)
وجبة خفيفة كلاسيكية من تشاوشان، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. مزيج الروبيان ولحم الخنزير مقلي حتى الذهبي، لا يقاوم.
تشا سان جياو (مثلثات مقلية محشية)
عجينة ذهبية مقرمشة محشوة بحشوة لحم الخنزير والثوم المعمر، وجبة خفيفة كلاسيكية من بكين.
جمبري لوهان
طبق صيني كلاسيكي: جمبري محشو بمعجون الجمبري، مقلي حتى الذهبية، ومغطى بصلصة الطماطم الحلوة والحامضة. مقرمش، عصيري وجميل.
الوونتون بالزيت الأحمر
الوونتون بالزيت الأحمر هي مقبلات سيتشوانية تقليدية. وونتون طري مع حشوة لذيذة مغمورة في صلصة زيت الفلفل الأحمر الحارة التي تبقى على اللسان.
جمبري السرعوف بالملح والفلفل
مقرمش من الخارج، طري من الداخل، جمبري السرعوف مغطى بالملح والفلفل، لذيذ وحار قليلاً. مقبلات كانتونية كلاسيكية مع البيرة.
كرات التوفو المقلية
مقرمشة من الخارج وناعمة من الداخل، هذه الكرات الذهبية من التوفو المقلي شهية للغاية. نكهة التوفو اللذيذة تمتزج تماماً مع حلاوة الخضروات، كل قضمة تمتلئ بالسعادة. طبق منزلي بسيط يترك انطباعاً لا يُنسى.
البط المطهو بالصلصة (جيانغ بان يا)
جيانغ بان يا هو طبق تقليدي شهير من هونان، بلونه الأحمر الداكن وصلصته الغنية واللذيذة، ولحمه القوي القابل للمضغ الذي يصبح أكثر نكهة كلما مضغته. يتم تحضيره بعدة خطوات، وهو طبق ممتاز للترفيه أو مرافقة المشروبات.