烧沙甸鱼
هذا الطبق من السردين المطبوخ يقدم سمكًا طريًا في صلصة غنية حلوة ومالحة، وهو طبق منزلي بسيط ولذيذ. يقدم مع الأرز.
أجنحة الدجاج المطهية والمشوية
مزيج من النكهات العميقة للطهي البطيء والقرمشة من الشواء يجعل هذه الأجنحة لا تقاوم.
لحم الخنزير المطبوخ النباتي (سو هونغ شاو رو)
هذا الطبق النباتي يستخدم مكعبات التوفو المطبوخة ببطء في مرق صويا غني، مما ينتج قطعًا لامعة وطرية بنكهة حلوة مالحة تضاهي اللحم الحقيقي.
سوجي مطهو (دجاج نباتي)
طبق صيني نباتي كلاسيكي يستخدم لفائف جلد التوفو على شكل دجاج مطهو في صلصة الصويا اللذيذة - شهي ومليء بالنكهة.
ذيل السمك المطهي بصلصة الصويا
طبق شنغهاي الكلاسيكي، ذيل سمك مطهي في صلصة الصويا الغنية، طري ولامع، مع توازن مثالي بين الملوحة والحلاوة.
رأس سمك كبير
رأس سمك كبير مطهو ببطء، لونه أحمر زاهي، لحمه طري وعصير، صلصته غنية ولذيذة، طبق منزلي كلاسيكي يدوم طعمه.
خيار البحر المطبوخ مع بيض الروبيان
طبق شنغهاي الكلاسيكي: خيار البحر الطري المغطى ببيض الروبيان اللذيذ، مع صلصة غنية بأومامي.
مخللة لحم الخنزير المطبوخة باللون الأحمر (هونغ شاو تي بانغ)
طبق صيني كلاسيكي، لحم الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا ولامعًا، مع صلصة غنية ولذيذة تذوب في الفم.
دونغبو برايزد بورك (أسلوب هوانغتشو)
طبق صيني كلاسيكي ابتكره سو دونغبو، يتميز بشرائح لحم البطن المطهوة ببطء في صلصة الصويا ونبيذ الأرز حتى تصبح طرية تذوب في الفم، مع لمعان أحمر لامع.
سلحفاة جينغشا المطبوخة
سلحفاة جينغشا المطبوخة هي طبق كلاسيكي من جينغتشو، خوبي. تُطهى ببطء مع معجون الفول جينغشا، لذيذة وحارة قليلاً، لحم طري وحافة جيلاتينية، نكهة تدوم.
هوييو مطهو بصلصة الصويا (هونغشاو)
طبق سمك مطهو بصلصة الصويا على طريقة شنغهاي، سمك طري ولذيذ مع طبقة صلصة غنية حلوة مالحة.
لحم الخنزير المطبوخ مع الشعيرية
طبق منزلي كلاسيكي من شمال شرق الصين، بطن الخنزير المطبوخ حتى يصبح طريًا ولذيذًا، تمتص الشعيرية عصير اللحم، المالح والغني، وعاء ساخن في الشتاء دافئ ومرضٍ.
دجاج مطهو ببطء مع الفطر
طبق صيني كلاسيكي من شمال شرق الصين، دجاج صغير مطهو مع فطر البندق البري، لحم طري، مرق غني، وفطر عطري، مثالي للتدفئة.
مرفق لحم الخنزير المطبوخ على طريقة دونغبو
طبق مميز بلون أحمر زاهٍ، لحم طري يذوب في الفم، نسبة دهون مثالية. من وصفات الشاعر الصيني سو دونغبو، مطهو ببطء بنكهة غنية.
التوفو الجيبي
توفو جيبي، مقرمش من الخارج وطري من الداخل، ينفجر بالعصارة اللذيذة. الحشوة شهية ويمتص التوفو الصلصة الغنية، طبق صيني كلاسيكي.
الدجاج الأسود المطهو ببطء مع فطر لاوماغونغ
طبق مغذي من الدجاج الأسود الطري مع فطر لاوماغونغ البري، مرق غني ودافئ.
يخنة لحم البقر مع التفاح
يخنة تجمع بين حلاوة التفاح ونكهة اللحم الغنية، حامضية وحلوة قليلاً، لحم طري ورائحة فاكهية تفتح الشهية.
دجاج مطهو مع البطاطس وبراعم الخيزران
دجاج طري، بطاطس ناعمة، وبراعم خيزران مقرمشة مطهوة في صلصة غنية ولذيذة. طبق مريح يتناسب تماماً مع الأرز.
خروف برازي أحمر (هونغ باو)
يتم طهي لحم الضأن ببطء حتى يصبح طرياً، مع صلصة حمراء لامعة. طبق مغذٍ لفصل الشتاء.
غوفا كو كوان دوان (مرفق لحم الخنزير المطبوخ بالطريقة الصينية التقليدية)
طبق صيني تقليدي من مرفق الخنزير الكامل يُطهى ببطء في صلصة الصويا والتوابل، طري ولامع، يذوب في الفم.