يخنة أحشاء الخنزير مع التوفو على طريقة بكين
يخنة تقليدية شهية من بكين تتكون من أحشاء الخنزير والتوفو المطبوخة ببطء حتى تصبح طرية في مرق غني ولذيذ، مثالية للتدفئة في الأيام الباردة.
بكين ميه تشاي كو رو (بطن الخنزير المطبوخ مع الخردل المحفوظ)
يتم دمج بطن الخنزير الطري مع الخردل المحفوظ اللذيذ في هذا الطبق الكلاسيكي، حيث تندمج النكهات الغنية لتجربة تذوب في الفم.
تشاو تشو لينغدان (طبق بارد تيوتشيو)
تشاو تشو لينغدان هو طبق بارد تقليدي من منطقة تيوتشيو، يجمع بين اللحوم المطبوخة ببطء والسلطعون البارد والمخللات. منعش ولذيذ، مثالي لفصل الصيف.
مفصل الخنزير المطهو بالكمثرى الثلجية
يجمع هذا الطبق الكلاسيكي من بكين بين حلاوة الكمثرى الثلجية وطراوة مفصل الخنزير، بنكهة متوازنة بين الحلو والمالح.
أرز تيوتشو المطبوخ
طبق أرز تيوتشو المطهو ببطء مع صلصة الصويا الغنية، بطن الخنزير الطري والبيض المتبل، يقدم فوق الأرز المطهو على البخار.
نودلز تشاو تشو المطبوخة ببطء
نودلز تشاو تشو هي طبق تقليدي من منطقة تشاوشان، حيث تمتزج الصلصة الغنية بالنودلز الطرية مع لحم الخنزير المطبوخ والبيض والخضروات الطازجة.
التوفو المطبوخ على طريقة تشاوتشو
التوفو البني الداكن ذو القوام الصلب، المشبع بمرق غني وعطري، هذا الطبق المتواضع الذي لا يُنسى من مطبخ تشاوتشو هو وجبة خفيفة لذيذة.
أمعاء الخنزير المطبوخة على طريقة تشاوتشو
طبق تقليدي من تشاوتشو، أمعاء الخنزير طرية ولذيذة، مقطعة إلى شرائح ومقدمة مع صلصة الطبخ وصلصة الثوم والخل.
شرائح لحم الضأن المطهية على طريقة بكين
شرائح لحم الضأن المطهية على طريقة بكين هو طبق بكيني كلاسيكي، يُطهى لحم الضأن ببطء حتى يصبح طريًا ولذيذًا، لونه أحمر لامع، برائحة البصل الأخضر الغنية، مثالي للتغذية الشتوية.
أقدام الخنزير المطبوخة على طريقة تشاوتشو
أقدام الخنزير المطبوخة على طريقة تشاوتشو لامعة وحمراء، طرية ولذيذة، غنية بالكولاجين، مع رائحة طبخ غنية، وهي طبق كلاسيكي لا غنى عنه في ولائم تشاوتشو.
أوزة تيوتشو المطهوة ببطء
أوزة تيوتشو المطهوة ببطء هي طبق كلاسيكي من منطقة تشاوشان في غوانغدونغ. يتم طهي أوزة الأسد السمينة ببطء في مرق رئيسي قديم، مما يجعل اللحم طريًا وعصيريًا وعميق الرائحة.
طبق تشاوتشو المطهو ببطء في صلصة الصويا
مقبلات كلاسيكية من ولاية تشاوتشو، تضم لحوماً مطهوة ببطء، توفو وبيض في مرق غني بصلصة الصويا، تُقدم مع صلصة الثوم والخل.
الحلزون البحري المطهو بالصويا (هونغشاو)
لحم الحلزون البحري مطهو في صلصة حلوة مالحة، لامعة ولذيذة، تقدّم مع الأرز.
الأمعاء المطهوة بتسع لفات
طبق كلاسيكي من مقاطعة شاندونغ، يشتهر بتناغم النكهات الخمس. الأمعاء طرية ذات لمعان أحمر، تجمع بين الحلو والحامض والمر والحار والمالح.
خيار البحر المطهو ببطء في الصلصة الحمراء
خيار البحر الطري والمطاطي مع صلصة غنية ولامعة، طبق وليمة كلاسيكي يرمز إلى الازدهار واللم الشمل.
طبق متنوع من الطهي في المرق الرئيسي
طبق بارد كلاسيكي يجمع بين مجموعة متنوعة من الأطباق المطبوخة في المرق، بألوان غنية ونكهات عميقة، مثالي للتجمعات.
أرجل الخنزير المطبوخة على طريقة لونغ جيانغ
طبق تقليدي من منطقة تشاوشان، أرجل الخنزير مطبوخة ببطء حتى تصبح طرية ولذيذة، غنية بالكولاجين والصلصة اللذيذة. لا يُقاوم.
أوزة تشاوتشو المطبوخة (أوزة رأس الأسد)
طبق تشاوتشو الكلاسيكي الذي يتضمن أوزة سمينة برأس أسد تُطهى ببطء في ماء مملح متبل، جلد طري ونكهة عميقة. طبق أساسي في الولائم.
شرائح لحم البطن المشوي بالصويا
طبق منزلي تقليدي من شرائح لحم البطن المطبوخة في صلصة الصويا، شهية وطرية تذوب في الفم.
لحم البقر المطبوخ على نار هادئة (Wei Niurou)
لحم بقر مطبوخ ببطء حتى يصبح طريًا ولذيذًا، مع مرق غني يدفئ الجسم والروح، مثالي للأجواء الباردة.