كراث مشوي
كراث مشوي، كلاسيكي من مشاوي الشارع النباتية. كراث أخضر مغطى بالبهارات، مشوي حتى يحمر قليلاً، مقرمش وعصير بنكهة حارة.
تشوان تشوان شيانغ (أسياخ حارة بنمط سيتشوان)
طعام شارع شهير من سيتشوان حيث تُخيط مكونات متنوعة في أسياخ وتُطهى في مرق حار مغلي، وتقدم مع صلصة زيت السمسم والثوم. لا يُقاوم.
ماو شوي وانغ (يخنة حارة من خثارة الدم ولحم الكرشة)
طبق كلاسيكي من طعام الشارع في تشونغتشينغ. خثارة دم البط الحريرية والكرشة المقرمشة تغمس في مرق حار ومخدر، يلتقط روح المطبخ السيتشواني الجريئة.
التوفو المحشي على طريقة غوييتشو (恋愛豆腐果)
وجبة خفيفة شهيرة من شوارع غوييتشو: جيوب توفو مقرمشة محشوة بمزيج حار وحامض ومنعش من نبات الهوتيونيا كورداتا، طبقات من النكهة في كل قضمة.
نودلز دان دان
طعام الشارع الكلاسيكي من سيتشوان: نودلز مطاطية، لحم خنزير مقرمش، فول سوداني، وصلصة حارة ومخدرة لا تُقاوم.
نودلز لويانغ الحامض (جيانغ ميان تياو)
حساء نودلز تقليدي من خنان مصنوع من لب فول المونغ المخمر، نكهة حامضية فريدة. يقدم مع الكرفس والجزر وفول الصويا والفول السوداني.
نودلز الأرز بلحم البقر وصلصة الساتاي على طريقة تشاوتشو (تشيو تشاو سار هور فون)
صلصة ساتاي غنية، ولحم بقري طري، ونودلز أرز مطاطية تجعل هذا الطعام الشارعي في تشاوتشو مفضلاً.
فنتانغ يانغشيو (حساء التوفو الدموي والشعرية الحار)
طبق شارع من شانشي، توفو دموي طري وشعرية حريرية في مرق حار ومخدر، طعام مريح للأيام الباردة.
تشا غوانتشانغ (سجق النشا المقلي)
وجبة خفيفة تقليدية من بكين، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، تقدم مع صلصة الثوم والخل، تثير نكهات الحنين.
غوزهي على طريقة تشاوتشو (نودلز الأرز المطبوخة بالصلصة)
نودلز أرز ناعمة في مرق غني وعطري، مغطاة ببيض وتوفو مطبوخين بالصلصة، هذا الطعام الشارع الكلاسيكي من تشاوشان يدفئ المعدة والروح.
نودلز الأرز في تشاوتشو (كوي تيو تيوتشيو)
نودلز الأرز في تشاوتشو ناعمة وطرية مع رائحة الأرز الغنية. مقلية مع الجمبري وبراعم الفاصوليا، هذا الطبق هو طعام شارع كلاسيكي في منطقة تشاوشان، مليء بـ wok hei.
كعكة الأرز التيوشوية (تشاو تشو قاو قوه)
كعكات أرز ناعمة ومطاطية، مقلية حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، مقلية مع البيض وبراعم الصويا والبصل الأخضر الصيني. طعام شارع كلاسيكي من تشاوتشو.
نودلز الأرز المطبوخة على طريقة تشاوتشو
نودلز الأرز الحريرية في مرق غني بالتوابل، مغطاة ببطن الخنزير المطبوخ والبيض. وجبة شارع تقليدية من تشاوشان.
أسياخ لحم الضأن المشوية ببكين
مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل مع رائحة الكمون. أسياخ لحم الضأن المشوية ببكين هي وجبة شارع محبوبة، مثالية للتجمعات ووجبات السهرة.
سجق النشا المقلي (تشا غوان تشانغ)
شرائح مقلية ذهبية اللون، مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، وجبة خفيفة شعبية في بكين تقدم مع صلصة الثوم الحامضة.
ساندويتش قطعة لحم الخنزير المقلية من ماكاو
قطعة لحم خنزير مقرمشة وعصية داخل خبز ناعم، تنفجر بالنكهات في كل قضمة - طعام الشارع الأكثر إرضاءً في ماكاو.
بطاطس إنشي المقلية
بطاطس إنشي المقلية مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، متبلة بالفلفل الحار وفلفل سيتشوان، وهي وجبة شارع لا تُقاوم من خوبي.
تشا جوان تشانغ (سجق النشا المقلي)
وجبة خفيفة تقليدية في شوارع بكين، مقرمشة من الخارج ولذيذة. شرائح سجق النشا المقلية حتى الذهبية، تقدم مع صلصة الثوم والخل. مقرمشة بشكل لا يقاوم.
أسياخ لحم الضأن (أسياخ الضأن الصينية المشوية)
مقرمشة من الخارج، طرية وعصيرية من الداخل، هذه الأسياخ غنية برائحة الكمون والفحم الآسرة. طعام شارع صيني محبوب، مثالي للشواء في المنزل أو كمقبلات غنية بالنكهة.
سوان لا فين (نودلز تشونغتشينغ الحامضة والحارة)
طبق شهير من طعام الشارع في تشونغتشينغ وسيتشوان، يتميز بنودلز البطاطا الحلوة المطاطية في مرق حار وحامض، مزين بلحم الخنزير المفروم اللذيذ والفول السوداني المقرمش والكزبرة الطازجة. كل لقمة تقدم توازنًا رائعًا بين الحموضة والحرارة.