金陵板鸭
金陵板鸭，南京传统名菜，皮白肉嫩，咸香入味，是宴席冷盘之首选。制作讲究，风味独特。
清炖鸡孚
清炖鸡孚是江苏传统名菜，鸡肉与猪肉混合制成肉丸，清炖而成，汤清味鲜，口感嫩滑，营养丰富。
抓炒鱼片
抓炒鱼片色泽金黄，外酥里嫩，酸甜适口，是北京传统名菜，相传由慈禧太后命名，寓意“抓人胃口”。
白扒四宝
经典鲁菜，四宝软糯鲜香，汤汁浓白，扒制入味，宴席珍馐，尽显传统烹饪功底。
潮州橄榄
潮州橄榄蒸鲈鱼，咸香橄榄与鲜嫩鱼肉完美融合，清爽可口，是地道的潮州宴客菜。
芙蓉燕菜
芙蓉燕菜是经典宴席名菜，以燕窝和蛋清蒸制而成，形似芙蓉，口感嫩滑清雅，营养丰富。
糖醋鲤鱼
外酥里嫩，酸甜适口，色泽红亮，是宴席上不可或缺的经典美味，让人食欲大开。
花揽桂鱼
桂鱼经精细花刀、油炸后浇上酸甜糖醋汁，形如花朵卷瓣，外酥里嫩，色泽红亮诱人。
龙潭钓玉牌
形如玉牌的蒸鱼卷，浮于澄澈汤汁之中，若隐若现，口感鲜嫩爽滑，意境与美味完美交融。
玛瑙银杏
山东传统名菜，银杏裹鸡茸炸至金黄，外酥里嫩，酸甜适口，形如玛瑙，宴客佳品。
烤花揽鳜鱼
烤花揽鳜鱼是鲁菜经典，鱼身剞花刀腌制后烤制，外皮酥脆，肉质鲜嫩，造型如花，色香味俱佳。
蜜汁金枣
外皮软糯，内馅香甜，金枣形似元宝，寓意吉祥，是传统宴席上受欢迎的甜蜜收尾。
葱扒海参
海参软糯弹滑，葱香浓郁，扒制后酱汁醇厚，是鲁菜经典宴席菜，滋补又美味。
潮州甜芋
潮州甜芋是潮汕传统甜点，用芋头与糖慢火熬煮，口感绵密软糯，甜香四溢，令人回味。
锅烧肘子
外酥里嫩，香醇味厚。经煮、蒸、炸三法烹制，肘子皮脆肉烂，搭配甜酱葱丝，是鲁菜经典宴客大菜。
清汤燕窝
一碗清澈鲜美的燕窝汤，燕窝丝滑爽口，滋补养颜，是中式宴席上的顶级珍品。
潮州卤猪脚
潮州卤猪脚色泽红亮，软糯入味，胶原蛋白丰富，配以醇厚卤香，是潮州宴席不可或缺的经典菜品。
白汁瓤鱼
鱼肉鲜嫩多汁，馅料鲜香醇厚，白汁浓郁丝滑，经典粤菜，口感层次丰富，令人回味无穷。
潮州卤鹅
潮州卤鹅是广东潮汕地区的经典名菜，选用肥美的狮头鹅，以陈年老卤慢火卤制，肉质鲜嫩多汁，卤香浓郁，令人回味无穷。
扒原壳鲍鱼
经典鲁菜，鲜鲍煨制后归还原壳，造型雅致，鲍肉鲜嫩多汁，汤汁醇厚挂口，宴席压轴佳品。