Chả huyết heo đậu phụ
Món ăn truyền thống từ Thiệu Dương, Hồ Nam, kết hợp huyết heo và đậu phụ, chiên vàng giòn, thơm ngon đậm đà.
Bò Bình Dao
Bò Bình Dao là món ăn truyền thống từ Bình Dao, Sơn Tây. Món này có màu đỏ hồng, kết cấu mềm, hương vị mặn mà thơm ngon, khi thái lát thấy rõ thớ thịt, rất thích hợp làm món nhậu hay món phụ.
Vịt Ngọt Da Lạc Sơn (乐山甜皮鸭)
Món ăn nổi tiếng từ Lạc Sơn, Tứ Xuyên. Da ngọt giòn, thịt mềm mọng nước. Hương vị khó quên.
Vịt Xông Khói Youxi (Youxi Buya)
Vịt xông khói Youxi là món vịt xông khói truyền thống của Phúc Kiến, màu vàng óng, hương khói đậm đà, da giòn thịt mềm, thích hợp cho tiệc.
Vịt kho nước tương Triều Châu
Vịt kho nước tương Triều Châu là món ăn kinh điển của vùng Triều Sơn, Quảng Đông. Da mịn, thịt mềm, thơm phức, màu đỏ nâu bóng. Có thể ăn nóng hoặc nguội.
Songrou chiên Bắc Kinh (Chả cuộn giòn)
Giòn bên ngoài, mềm bên trong, món chiên truyền thống của Bắc Kinh, không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên Đán. Dùng kèm muối tiêu.
Bánh cá Kinh Sa (Jing Sha)
Món ăn truyền thống của tỉnh Hồ Bắc, nổi tiếng với kết cấu mềm, không xương và tan chảy trong miệng. Hấp chín, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Canh rắn ngũ xà
Món canh bổ dưỡng kiểu Quảng Đông kinh điển, nấu từ thịt rắn xé nhỏ, mộc nhĩ, nấm hương và nước dùng đậm đà. Kết cấu mịn mượt và hương vị thơm ngon.
宁化鱼生
Món ăn truyền thống của người Khách Gia ở Ninh Hóa, Phúc Kiến. Cá chép cỏ sống thái lát mỏng, xếp trên đá bào, chấm với nước chấm gừng tỏi giấm, vị thanh mát đậm đà.
Vịt om xì dầu (Giang Bàn Nha)
Giang Bàn Nha là món ăn truyền thống nổi tiếng của Hồ Nam, có màu đỏ sậm, nước sốt mặn mà đậm đà, thịt săn chắc dai ngon càng nhai càng thấm vị. Được chế biến qua nhiều công đoạn, đây là món tuyệt vời để đãi tiệc hoặc nhâm nhi cùng đồ uống.
Bánh Ú
Bánh ú truyền thống Trung Hoa, nếp dẻo gói với thịt ba chỉ heo ướp và lòng đỏ trứng vịt muối, luộc chín thơm lừng mùi lá tre. Món không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ.
Bún qua cầu (Quắc Kiều Mễ Tuyến)
Nước dùng gà đậm đà phủ một lớp mỡ gà vàng óng, ngay tại bàn làm chín những lát thịt và rau sống. Bún mềm mịn, nước dùng ngọt thanh, mỗi miếng cắn mang hương vị ẩm thực Vân Nam.