Vịt hun khói Vô Vi
Món ăn truyền thống từ Vô Vi, An Huy. Món vịt hun khói này có da màu nâu đỏ bóng, thịt mềm, hòa quyện hoàn hảo giữa khói hun và nước xốt, để lại hương vị khó quên.
Măng núi Wenzheng
Món ăn theo mùa đặc trưng của tỉnh An Huy, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên và độ giòn của măng tươi qua cách xào đơn giản.
Đậu phụ lông da hổ (Hồ Pi Mao Đậu Phụ)
Món ăn cổ điển tỉnh An Huy. Đậu phụ lên men chiên vàng giòn bên ngoài, mềm bên trong, dùng với tương ớt đặc biệt, hương vị độc đáo.
Nồi nhất phẩm Huy Châu
Các lớp nguyên liệu được hầm chậm trong nồi đất, tạo nên nước dùng đậm đà. Sự hài hòa giữa thịt và rau thể hiện tinh hoa ẩm thực Huy Châu, món ăn ấm lòng ngày đông.
Cá cháy xông khói Mao Phong
Món ăn truyền thống của An Huy, cá cháy được xông khói bằng lá trà Mao Phong, hương trà thấm vào thịt cá, màu vàng óng, thịt mềm, hương vị độc đáo.
Cải muối khô (Gong Cai) - món nguội
Cải muối khô (Gong Cai) là đặc sản tỉnh An Huy, Trung Quốc. Giòn sần sật, trộn với dầu mè và dấm tạo nên món nguội chua cay thanh mát.
Súp thịt bò Hoài Nam
Món súp thịt bò bổ dưỡng từ Hoài Nam, An Huy, với thịt bò mềm, miến và tàu hũ ky trong nước dùng đậm đà, trang trí với rau mùi và dầu ớt.
Đậu phụ Bát Công Sơn
Món ăn kinh điển từ Hoài Nam, An Huy, với đậu phụ giòn bên ngoài, mềm bên trong, nước dùng đậm đà vị umami từ trứng tôm và giăm bông.
Vịt quay Lư Châu
Món ăn truyền thống của Hợp Phì, vịt quay Lư Châu có da giòn, thịt mềm và hương thơm đậm đà của gỗ trái cây.
Vịt hun khói Vô Vi
Món ăn kinh điển từ Vô Vi, An Huy. Vịt được tẩm muối, hun khói và om đến khi da vàng óng, thịt mềm, thơm mùi khói đượm.
Món hổ lốn của Lý Hồng Chương
Món hầm huyền thoại kết hợp sơn hào hải vị, được cho là do Lý Hồng Chương sáng tạo để đãi khách nước ngoài. Đậm đà, ấm bụng.
Nồi Yipin Huy Châu
Món ăn truyền thống từ Huy Châu, An Huy, nguyên liệu xếp lớp hầm chậm trong nồi đất, nước dùng đậm đà, thịt mềm, ấm lòng ấm dạ.
Bồ câu hầm Hoàng Sơn
Bồ câu hầm Hoàng Sơn là món ăn truyền thống của An Huy, hầm cùng giăm bông và nấm hương, nước dùng trong thanh, thịt bồ câu mềm, bổ dưỡng và đáng nhớ.