Pato Defumado de Wuwei
Um prato tradicional de Wuwei, Anhui. Este pato defumado possui pele brilhante cor de mogno, carne macia e uma harmonia perfeita entre os sabores defumado e marinado, deixando um gosto inesquecível.
Brotos de bambu da montanha Wenzheng
Um prato sazonal de Anhui que realça a doçura natural e a crocância dos brotos de bambu primaveris, salteados de forma simples.
Tofu Peludo Pele de Tigre
Prato clássico de Anhui. Tofu fermentado frito até dourar e ficar crocante por fora, macio por dentro. Servido com molho picante, sabor único.
Panela Yipin de Huizhou
Camadas de ingredientes cozinham lentamente em uma panela de barro, produzindo um caldo rico. A harmonia de carne e vegetais incorpora a culinária de Huizhou, um prato reconfortante de inverno.
Sável defumado com Mao Feng
Um prato tradicional de Anhui. O sável é defumado com chá Mao Feng, infundindo a carne com aroma de chá, resultando em textura macia e sabor único.
Gong Cai (Talos de mostarda secos frios)
O Gong Cai é um ingrediente especial de Anhui, China. Sua textura crocante combina perfeitamente com óleo de gergelim e vinagre, criando um prato frio refrescante e agridoce.
Sopa de Carne de Huainan
Uma sopa de carne nutritiva de Huainan, Anhui, com carne macia, macarrão de soja e pele de tofu em um caldo rico, guarnecida com coentro e óleo de pimenta.
Tofu de Bagongshan
Um prato clássico de Huainan, Anhui, com tofu crocante por fora e macio por dentro, molho rico e umami de ovas de camarão e presunto.
Pato assado de Luzhou
Um prato tradicional de Hefei, o pato assado de Luzhou tem pele crocante, carne tenra e um rico aroma de lenha frutada.
Pato Defumado de Wuwei
Prato clássico de Wuwei, Anhui. Curado, defumado e cozido lentamente, resultando em pele dourada, carne macia e sabor defumado intenso.
Mistura de Li Hongzhang
Um guisado lendário que combina iguarias da montanha e do mar, supostamente criado por Li Hongzhang para convidados estrangeiros. Saboroso e reconfortante.
Panela Yipin de Huizhou
Um prato tradicional de Huizhou, Anhui, ingredientes em camadas cozidos lentamente em panela de barro, caldo rico, carne macia, aquecendo o corpo e a alma.
Pombo Estufado de Huangshan
O pombo estufado de Huangshan é um prato tradicional de Anhui, cozido lentamente com presunto e cogumelos shiitake, com caldo claro e saboroso, carne de pombo tenra, nutritivo e memorável.