Đậu que xào khô kiểu Tứ Xuyên
Món Tứ Xuyên kinh điển với đậu que xào đến khi nhăn mặt, cùng thịt heo băm, ớt khô và tiêu Tứ Xuyên. Thơm khói, cay nồng, gây nghiện.
Thịt bò xào hai lần
Món Tứ Xuyên kinh điển: thịt bò thái lát mềm, ngọn tỏi giòn, tương ớt đậu cay. Mặn, hơi cay và thơm ngon – ăn với cơm là tuyệt vời.
Váng đậu Cao An xào thịt heo
Váng đậu Cao An dày được xào với thịt heo thái lát trong nước sốt đậm đà. Váng đậu thấm gia vị, dai ngon, rất hợp với cơm trắng.
Măng hun khói Cương Cương Sơn (xào ba chỉ)
Món đặc sản tỉnh Giang Tây: măng hun khói xào cùng thịt ba chỉ, thơm mùi khói, giòn sần sật, cay nhẹ, rất đưa cơm.
Cá xào Gannan
Cá xào Gannan là món ăn truyền thống của Cám Châu, Giang Tây. Cá giòn bên ngoài, mềm bên trong, vị chua cay khai vị, đậm đà hương vị.
Măng núi Wenzheng
Món ăn theo mùa đặc trưng của tỉnh An Huy, làm nổi bật vị ngọt tự nhiên và độ giòn của măng tươi qua cách xào đơn giản.
Mực xào hoa
Mực được cắt hoa, xào nhanh với cần tây và cà rốt, giòn ngọt, là món xào Quảng Đông kinh điển.
新风蟹誊
Món xào Trung Hoa sáng tạo, kết hợp thịt cua mềm ngọt với trứng mịn màng, điểm thêm đậu Hà Lan giòn và ngô, thơm ngon hấp dẫn.
Gà Kung Pao
Món Tứ Xuyên kinh điển, thịt gà mềm, lạc giòn, sốt cay chua ngọt đậm đà, ăn cùng cơm thì tuyệt vời.
Bò xào tương Sa Tà kiểu Triều Châu
Món đặc sản Triều Châu, thịt bò mềm kết hợp sốt Sa Tà đậm đà, xào cùng cải thìa hoặc rau muống. Ăn với cơm rất ngon.
Thịt heo chua ngọt (Cổ Lỗ Nhục)
Món Quảng Đông kinh điển với những miếng thịt heo giòn rụm được phủ sốt chua ngọt bóng loáng – hấp dẫn khó cưỡng.
Long Hổ Đấu (Món xào Rồng và Hổ)
Món Quảng Đông huyền thoại với lươn và gà xào lửa lớn. Sự mềm ngọt và tươi ngon hòa quyện trong sốt sánh bóng loáng.
Gà Khẩu Phúc
Món gà xào kinh điển của Trung Hoa, thịt gà mềm ngọt, sốt đậm đà cay nhẹ, kích thích vị giác, ăn hoài không ngán.
Thịt heo xào ớt
Món ăn gia đình nổi tiếng của vùng Hồ Nam: thịt heo thái mỏng xào với ớt xanh nướng. Thơm ngon, cay nhẹ, rất hợp với cơm trắng.
Xào hai giòn (dạ dày lợn và mề gà)
Món kinh điển của ẩm thực Lỗ, với dạ dày lợn và mề gà cắt hoa văn, xào lửa lớn tạo độ giòn và mềm đặc trưng.
Gà Kung Pao
Món ăn Tứ Xuyên kinh điển với thịt gà, lạc và ớt khô, hương vị cay, ngọt, chua hài hòa, rất được yêu thích.