ٹماٹر انڈے کا سوپ
سرخ ٹماٹر اور سنہری انڈوں کے پھول مل کر، کھٹا میٹھا ذائقہ جو بھوک بڑھائے، جسم اور دل کو گرمائے، گھریلو کھانوں کا کلاسک سوپ۔
Ingredients
8 items- ٹماٹر 2 (تقریباً 300 گرام)
- انڈے 2
- ہرا پیاز (باریک کٹا) ذائقہ کے مطابق
- نمک 1 چائے کا چمچ
- چینی 1/2 چائے کا چمچ
- سفید مرچ پاؤڈر ایک چٹکی
- تل کا تیل 1 چائے کا چمچ
- پانی یا شوربہ 500 ملی لیٹر
Nutrition
Steps （5 steps）
ٹماٹر کے اوپر کراس کاٹیں، ابلتے پانی میں 30 سیکنڈ ڈالیں، چھیل کر چھوٹے کیوبز میں کاٹ لیں۔
درمیانی آنچ پر تیل گرم کریں، ٹماٹر ڈال کر بھونیں اور دبا کر لال رس نکالیں، تقریباً 3 منٹ۔
پانی یا شوربہ ڈالیں، تیز آنچ پر ابالیں، پھر درمیانی آنچ پر 5 منٹ پکائیں۔
آنچ کم کریں، چاپ اسٹکس کی مدد سے آہستہ آہستہ پھینٹے انڈے ڈالیں، انڈے پھول بنیں تو گیس بند کر دیں۔
نمک، چینی، سفید مرچ ڈالیں، تل کا تیل ڈالیں، ہرا پیاز ڈال کر مکس کریں اور پیش کریں۔
Tips
نرم انڈے پھول کا راز: ہلکی آنچ پر چاپ اسٹکس سے آہستہ انڈا ڈالیں؛ ٹماٹر چھیلنے سے ساخت بہتر ہوتی ہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
لانژو لامیان (لانژو بیف نوڈلز)
لانژو لامیان شمال مغربی چینی کھانوں کی ایک پہچان ہے، جس میں ہاتھ سے کھینچے گئے چبانے والے نوڈلز، صاف اور لذیذ بیف شوربہ اور خوشبودار مرچ کا تیل شامل ہے۔ اپنے 'پانچ عناصر' – صاف شوربہ، سفید مولی، لال مرچ، سبز جڑی بوٹیاں، اور پیلے نوڈلز کے لیے جانا جاتا ہے، یہ ایک مشہور کمفرٹ فوڈ ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔
نمک میں چکن (یان جو جی)
گوانگڈونگ کے ہکا کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں چکن کو موٹے نمک کی تہہ کے نیچے دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، اس کے قدرتی رس کو بند کر دیتا ہے۔ جلد سنہری اور نمکین ہو جاتی ہے، جبکہ گوشت نرم اور رس دار ہوتا ہے، ادرک اور نمک کی خوشبو سے بھرپور۔ دعوتوں کے لیے بہترین۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔