Cánh Gà Sốt Chanh Muối 7Up Kiểu Ma Cao
Món ăn sáng tạo phong cách Ma Cao, kết hợp hoàn hảo vị chua mặn của chanh muối và vị ngọt của 7Up, mang đến cho cánh gà hương vị độc đáo và hấp dẫn. Tươi mát và thơm ngon, để lại ấn tượng khó quên.
Ingredients
11 items- Cánh gà (phần giữa) 500 g
- Chanh muối 2 quả
- 7Up 1 lon (330 ml)
- Xì dầu 2 muỗng canh
- Rượu nấu ăn 1 muỗng canh
- Tiêu trắng 1/2 muỗng cà phê
- Gừng 2 lát
- Tỏi 2 tép
- Dầu thực vật 1 muỗng canh
- Hành lá tuỳ ý
- Mè trắng tuỳ ý
Nutrition
Steps （7 steps）
Rửa sạch cánh gà, khứa hai đường trên mỗi mặt để thấm gia vị, dùng khăn giấy thấm khô. Trong tô, trộn cùng xì dầu, rượu nấu ăn, tiêu trắng và gừng. Trộn đều và ướp trong 15 phút.
Bỏ hạt chanh muối, băm nhuyễn. Băm tỏi. Để riêng.
Đun nóng chảo ở lửa vừa, cho dầu thực vật. Xếp cánh gà đã ướp vào, chiên mỗi mặt khoảng 4 phút cho đến khi vàng nâu. Lấy ra để riêng.
Chừa lại một lớp dầu mỏng trong chảo, giảm lửa nhỏ. Cho chanh muối băm và tỏi vào, xào khoảng 30 giây cho thơm.
Đổ cả lon 7Up vào, tăng lửa lớn đun sôi. Cho cánh gà trở lại chảo, giảm lửa vừa-nhỏ, đậy nắp và om trong 10 phút, lật hai lần.
Mở nắp, tăng lửa lớn để cô đặc nước sốt. Khuấy liên tục cho đến khi sốt sệt lại và bám vào cánh gà (khoảng 3-4 phút). Tắt lửa.
Xếp cánh gà ra đĩa, rưới phần sốt còn lại lên trên, rắc hành lá và mè trắng. Dùng nóng.
Tips
Carbonat trong 7Up giúp làm mềm thịt gà; chanh muối rất mặn nên thường không cần thêm muối; khuấy liên tục khi cô sốt để tránh cháy.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
Vịt quay Bắc Kinh
Một món kinh điển nổi tiếng thế giới của ẩm thực Bắc Kinh, da giòn rụm, thịt mềm mọng nước. Dùng kèm bánh tráng mỏng, tương ngọt và hành lá thái sợi, mỗi miếng cắn là sự hòa quyện hoàn hảo giữa kết cấu và hương vị. Hãy thưởng thức vịt quay Bắc Kinh chính thống ngay tại nhà!
Du Hương Nhục Ty (thịt heo xé sợi vị cá)
Món kinh điển của ẩm thực Tứ Xuyên, gồm thịt heo thái sợi mềm trong sốt chua ngọt cay nhẹ cùng rau củ giòn. Hương vị 'cá' độc đáo đến từ ớt ngâm, gừng, tỏi và sự cân bằng hoàn hảo giữa đường và giấm. Món ăn này rất 'tốn cơm'.
Bánh Ú
Bánh ú truyền thống Trung Hoa, nếp dẻo gói với thịt ba chỉ heo ướp và lòng đỏ trứng vịt muối, luộc chín thơm lừng mùi lá tre. Món không thể thiếu trong Tết Đoan Ngọ.
Xíu mại (bánh bao nhân tôm thịt hấp)
Xíu mại là món điểm tâm nổi tiếng của Trung Hoa, với lớp vỏ mỏng bao bọc nhân thịt heo và tôm tươi ngon. Phần trên để hở cho thấy nhân hấp dẫn, chấm cùng dấm đen và gừng thái sợi, đậm đà hương vị truyền thống.