مکاؤ نمکین لیموں 7اپ چکن ونگز
نمکین لیموں کے نمکین-کھٹے ذائقے اور 7اپ کی مٹھاس کا بہترین امتزاج، چکن ونگز کو ایک منفرد اور لذیذ ذائقہ دیتا ہے۔ تازگی بخش اور خوشبودار، یہ دیرپا تاثر چھوڑتا ہے۔
Ingredients
11 items- چکن ونگز (درمیانی حصہ) 500 گرام
- نمکین لیموں 2
- 7اپ سوڈا 1 کین (330 ملی)
- سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
- کھانا پکانے کی شراب 1 کھانے کا چمچ
- سفید مرچ 1/2 چائے کا چمچ
- ادرک 2 ٹکڑے
- لہسن 2 جوئے
- سبزیوں کا تیل 1 کھانے کا چمچ
- ہرا پیاز ذائقہ کے مطابق
- سفید تل ذائقہ کے مطابق
Nutrition
Steps （7 steps）
چکن ونگز دھو کر دونوں طرف دو دو کٹ لگائیں تاکہ ذائقہ جذب ہو، اور کاغذی تولیے سے خشک کریں۔ ایک پیالے میں سویا ساس، کھانا پکانے کی شراب، سفید مرچ اور ادرک ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور 15 منٹ مرینیٹ کریں۔
نمکین لیموں سے بیج نکال کر باریک کاٹ لیں۔ لہسن باریک کاٹ لیں۔ الگ رکھ دیں۔
کڑاہی کو درمیانہ آنچ پر گرم کریں، سبزیوں کا تیل ڈالیں۔ مرینیٹ شدہ ونگز ڈالیں، ہر طرف تقریباً 4 منٹ سنہری ہونے تک پکائیں۔ نکال کر الگ رکھیں۔
کڑاہی میں تیل کی پتلی تہہ چھوڑ دیں، آنچ کم کر دیں۔ کٹے نمکین لیموں اور لہسن ڈالیں، تقریباً 30 سیکنڈ خوشبو آنے تک بھونیں۔
پورا 7اپ کین انڈیل دیں، آنچ تیز کر کے ابال لیں۔ ونگز واپس ڈالیں، آنچ درمیانی-کم کریں، ڈھک کر 10 منٹ دم کر دیں، بیچ میں دو بار پلٹیں۔
ڈھکنا ہٹائیں، آنچ تیز کر کے چٹنی گاڑھی کریں۔ مسلسل ہلاتے رہیں جب تک چٹنی گاڑھی ہو کر ونگز پر جم جائے (تقریباً 3-4 منٹ)۔ آنچ بند کر دیں۔
ونگز سرونگ پلیٹ میں نکالیں، بقیہ چٹنی اوپر ڈالیں، ہرا پیاز اور سفید تل سے سجائیں۔ سرو کریں۔
Tips
7اپ کی کاربونیشن چکن کو نرم کرتی ہے؛ نمکین لیموں بہت نمکین ہوتے ہیں، لہذا اضافی نمک کی ضرورت نہیں؛ چٹنی گاڑھی کرتے وقت مسلسل ہلاتے رہیں تاکہ جل نہ جائے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
نمک میں چکن (یان جو جی)
گوانگڈونگ کے ہکا کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں چکن کو موٹے نمک کی تہہ کے نیچے دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، اس کے قدرتی رس کو بند کر دیتا ہے۔ جلد سنہری اور نمکین ہو جاتی ہے، جبکہ گوشت نرم اور رس دار ہوتا ہے، ادرک اور نمک کی خوشبو سے بھرپور۔ دعوتوں کے لیے بہترین۔
یو شیانگ رو سی (مچھلی کی خوشبو والے سور کا گوشت)
سیچوان کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، جس میں نرم سور کے گوشت کے ٹکڑے کھٹی میٹھی اور ہلکی مسالے دار چٹنی میں کرنچی سبزیوں کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں۔ 'مچھلی کی خوشبو' کا انوکھا ذائقہ اچار مرچ، ادرک، لہسن اور چینی و سرکہ کے کامل توازن سے آتا ہے، جو چاول کے ساتھ ایک ناقابل مزاحمت کھانا ہے۔
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔
کنگ پاو چکن
یہ ایک مشہور سیچوان ڈش ہے جس میں چکن کے ٹکڑے، مونگ پھلی اور خشک لال مرچ استعمال ہوتی ہے۔ اس کا ذائقہ مسالہ دار، میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔ بہت مقبول ہے۔