Cá nấu bia (Bì Jiǔ Yú)
Cá nấu bia Dương Sóc có thịt cá mềm trong nước sốt đậm đà, nơi hương mạch nha của bia kết hợp với vị ngọt của cà chua, tạo nên một món ăn khó quên.
霸王别姬
Món ăn kinh điển của ẩm thực An Huy, rùa và gà được hầm cùng nhau đến khi nước sốt sánh đặc và thịt mềm, tượng trưng cho câu chuyện tình bi thảm của anh hùng và mỹ nhân, hương vị đậm đà.
Cá chẽm hấp hành dầu
Món hấp kinh điển của Trung Hoa, cá chẽm mềm được rưới dầu hành nóng hổi, thịt cá mịn và hương hành lan tỏa. Đơn giản nhưng thể hiện tài nấu nướng, không thể thiếu trong các bữa tiệc gia đình.
Cá Ngói (Wakua Yu)
Cá ngói là món ăn truyền thống của Tứ Xuyên, những miếng cá được cắt hình viên ngói, chiên giòn bên ngoài, mềm bên trong, vị chua cay hấp dẫn.
Gà xông khói trà
Gà mềm được xông khói từ từ với trà và gia vị, da vàng giòn, thịt mọng nước, món ăn kinh điển trong nghi lễ.
Trứng xào ớt xanh
Món ăn dân dã kết hợp hương thơm của ớt xanh và trứng mềm mịn, nhanh gọn, rất đưa cơm.
Cá hun khói kiểu Tô Châu
Món nguội kinh điển của Thượng Hải, cá giòn bên ngoài, mềm bên trong, thấm đẫm nước sốt ngọt mặn, càng để nguội càng đậm đà.
Khổ qua xào trứng
Món xào thanh mát với vị đắng nhẹ của khổ qua hoà quyện cùng trứng mềm thơm, giải nhiệt ngày hè.
Dương Phương Tàng Ngư (Thịt cừu nhồi cá)
Món ăn cổ xưa từ Từ Châu, kết hợp thịt cừu và cá, tạo nên nước dùng umami và thịt mềm.
Trứng xào hẹ vàng
Trứng mềm tan cùng hẹ vàng thơm lừng, xào nhanh tay. Món ăn gia đình quen thuộc, đưa cơm, dễ làm.
Đại Chử Can Tơ (Món tàu hũ ky sợi nấu trong nước dùng gà)
Món ăn kinh điển của ẩm thực Hoài Dương, sợi tàu hũ mềm thấm nước dùng gà, kết hợp với tôm và giăm bông, thanh tao và đậm đà.
Trứng xào cà chua
Món ăn gia đình Trung Hoa kinh điển, kết hợp cà chua chua ngọt và trứng xào mềm mịn. Nhanh gọn và luôn hấp dẫn.
Gà hấp dưa hấu
Hấp gà với dưa hấu ngọt, thịt gà mềm và ngấm nước, thấm vị ngọt thanh của trái cây. Món hấp thanh mát cho mùa hè.
Cá Tùng Hương Chiên (炸香椿鱼)
Món ngon mùa xuân: ngọn non của cây tùng hương (Toona sinensis) nhúng bột chiên giòn tạo hình cá vàng. Giòn bên ngoài, mềm bên trong, hương vị tràn đầy sức xuân.
Súp trong giăm bông (Thanh Thang Hỏa Phương)
Món ăn truyền thống của Giang Tô, nước súp trong veo với giăm bông mềm tan. Thanh nhã trong từng thìa.
Chồi tiêu Tứ Xuyên chiên giòn
Món ngon theo mùa xuân, chồi non của cây tiêu Tứ Xuyên tẩm bột chiên giòn, bên ngoài giòn rụm, bên trong mềm mại, hương tê đặc trưng.
Thịt Heo Xào Dưa Chuột Muối (酱瓜炒肉丝)
Món ăn gia đình Trung Hoa kinh điển, kết hợp thịt heo mềm với dưa chuột muối chua ngọt. Nhanh gọn, đưa cơm tuyệt vời.
Vây cá mập bọc vịt
Thịt vịt mềm bao bọc vây cá mập, hấp chín rồi kho trong nước dùng đậm đà. Món ăn tiệc tùng sang trọng, kết cấu mềm mịn và hương vị umami sâu sắc.
Đầu heo kho tương kiểu Lục Cảo Tiến
Món đặc sản Tô Châu từ Lục Cảo Tiến, đầu heo kho tương đậm đà, mềm mại, khi cắt lát trong veo, lý tưởng để nhậu.
Cải muối xào đậu nành non
Cải muối mặn mà giòn hòa quyện với đậu nành non ngọt bùi, xào nhanh là có ngay món ăn kèm cơm thanh mát, đưa cơm.