مکاؤ کری کیکڑا
مکاؤ کری کیکڑا پرتگالی اور جنوب مشرقی ایشیائی ذائقوں کا ایک کلاسک امتزاج ہے۔ بھرپور کری ناریل کی چٹنی میں لپٹا نرم کیکڑے کا گوشت، مسالیدار اور ہلکا میٹھا، ناقابل مزاحمت۔
کیکڑے کا ٹوسٹ (شرمپ ٹوسٹ)
سنہری خستہ کیکڑے کا ٹوسٹ، اندر سے لذیذ کیکڑے کا پیسٹ، ہانگ کانگ چا چان ٹینگ کی کلاسک ناشتہ۔ میٹھی مرچ کی چٹنی کے ساتھ مزیدار۔
پانی کا کیکڑا کونجی (کیکڑا دلیہ)
کینٹونیز کھانوں کا ایک کلاسک، تازہ پانی کے کیکڑے سے بنایا گیا نرم چاول کا دلیہ، جس میں کیکڑے کا میٹھا ذائقہ شامل ہے۔
لہسن کے ساتھ بیکڈ جھینگے
لہسن کی خوشبو سے بھرپور بیکڈ جھینگے، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم۔ ایک سادہ مگر شاندار ڈش۔
پرتگالی طرز کے کلیمز
مکاؤ کا کلاسیکی پرتگالی ڈش، لہسن اور سفید وائن ساس میں تازہ کلیمز، کھٹا اور مزیدار۔
چینی طرز کا آکٹوپس سلاد
ایک تروتازہ سلاد جس میں نرم آکٹوپس اور کرنچی سبزیاں ہیں، چینی کھٹی میٹھی اور مسالہ دار ڈریسنگ کے ساتھ، گرمیوں میں ہلکے ناشتے کے لیے بہترین۔
پرتگالی سٹائل میں بھرے اسکویڈ
مکاؤ کی ایک کلاسک ڈش، اسکویڈ ٹیوب میں خوش ذائقہ سور کا قیمہ اور چاول کا بھراؤں، پین سیئر کر کے ٹماٹر ساس میں پکایا جاتا ہے، خوشبودار اور لذیذ۔
سمندری کائی اور کلیم کا سوپ
ایک سادہ اور مزیدار سوپ، نرم کائی اور میٹھے کلیم، غذائیت سے بھرپور اور آرام دہ۔
جھینگے کے انڈوں کے ساتھ پکایا ہوا سمندری ککڑی
شنگھائی کا ایک کلاسک ڈش: نرم سمندری ککڑی جھینگے کے انڈوں سے لیپت، ایک بھرپور اور امامی چٹنی کے ساتھ۔
بیبی بوک چوائے خشک اسکالپ اسٹرپس کے ساتھ
خشک اسکالپ کا نمکین ذائقہ بیبی بوک چوائے کی مٹھاس کو بہترین طریقے سے بڑھاتا ہے۔ دھیمی آنچ پر پکانے سے چٹنی گاڑھی اور ملائم ہو جاتی ہے۔ یہ ایک کلاسک ضیافت کا پکوان ہے۔
椰盅海皇
تازہ ناریل ایک قدرتی پیالے کے طور پر استعمال ہوتا ہے، سمندری غذا اور ناریل کے دودھ کے ساتھ بھاپ میں پکایا جاتا ہے۔ میٹھا، نمکین اور خوشبودار - کسی بھی دعوت کے لیے ایک شاندار مرکزی ڈش۔
نرم اور خوشبودار سی باس بالز
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جس میں سی باس کو بالز میں کاٹ کر تیزی سے فرائی کیا جاتا ہے، جس سے ریشمی ساخت ملتی ہے۔ ادرک، ہری پیاز اور شاوکسنگ وائن کی خوشبو سے بھرپور، ناقابل فراموش ذائقہ۔
نمک-مرچ مینٹس جھینگے
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، نمک و مرچ میں لیپت مینٹس جھینگے، نمکین اور ہلکے مسالے دار۔ یہ کینٹونیز ڈش بیئر کے ساتھ کلاسک اسٹارٹر ہے۔
بلینچ کیا گیا جیوڈک کلیم
بلینچنگ جیوڈک کی مٹھاس اور کرنچی ساخت کو محفوظ رکھتی ہے۔ ادرک اور ہری پیاز کے سویا ساس کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ کینٹونیز کھانے کی ایک کلاسک ڈش ہے۔
ابالون سوس میں پکایا ہوا سمندری ککڑی
ایک کلاسک کینٹنی ڈش جس میں اعلیٰ قسم کا سمندری ککڑی بھرپور ابالون سوس میں ڈوبا ہوتا ہے، نرم اور چبانے والی بناوٹ، ایک عیش و آرام۔
ابلی ہوئی کورل گروپر
ابلی ہوئی کورل گروپر مچھلی کا گوشت نرم اور رسیلا ہوتا ہے، سویا ساس کی خوشبو کے ساتھ، یہ ایک کلاسک کینٹونیز ڈش ہے جو تازہ مچھلی کے خالص ذائقے کو ظاہر کرتی ہے۔
سپیریئر بروتھ میں پکا ہوا لوبسٹر
ایک کلاسک کینٹونیز ضیافت ڈش، میٹھا لوبسٹر بھرپور سپیریئر بروتھ، لہسن اور پنیر کے ساتھ کامل طور پر مل کر شاندار ذائقے کی تہیں بناتا ہے۔
بائی ژو جھینگا
ایک کلاسک کینٹنی تکنیک، تازہ جھینگے ابلتے پانی میں ڈال کر ان کی قدرتی مٹھاس اور لچکدار ساخت برقرار رکھی جاتی ہے۔ ادرک اور ہری پیاز کی ڈِپنگ چٹنی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، سادہ مگر عمدہ۔
ڈرائی فرائڈ جھینگا رول
کینٹونیز کھانوں کا ایک کلاسک، خشک تلے ہوئے جھینگے جن کا خول کرسپی اور گوشت نرم ہوتا ہے، ہلکے مصالحوں سے قدرتی مٹھاس ابھرتی ہے۔
پیلی کروکر مچھلی اور اچار والی سرسوں کے پتّوں کا سوپ (شوئے سائی دا تانگ ہوانگ یو)
کریمی یخنی، نرم مچھلی اور نمکین اچار والی سبزیاں، چجیانگ کی کلاسک ڈش جو دل اور جسم کو گرمائے۔