لال شوربہ مچھلی
لال شوربہ، نرم مچھلی، ہلکا تیز اور خوشبودار، چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین گھریلو ڈش۔
خشک برتن میں بانس کی ٹہنیاں
بانس کی ٹہنیاں مسالے دار اور کرنچی، خنزیر کے پیٹ کے ساتھ، خشک برتن میں پکائی گئیں، چاول کے ساتھ بے مثال۔
سور کے خون اور ٹوفو کی گولیاں
شیاؤیانگ، ہونان کا ایک روایتی پکوان، جس میں سور کا خون اور ٹوفو شامل ہوتا ہے، سنہری رنگ میں تل کر مصالحہ دار بنایا جاتا ہے۔
جیلی شان مسالیدار چکن
چونگ چنگ کی مشہور ڈش، کرسپی چکن خشک لال مرچوں اور سیچوان مرچوں کے ساتھ، جھنجھلاتی اور سن کر دینے والی ذائقہ۔
لابا پھلیوں کے ساتھ انڈے
ہنان کا ایک کلاسیکی گھریلو پکوان، جہاں نمکین اور ہلکی سی تیز لابا خمیری پھلیاں نرم انڈوں سے مل کر چاول کے لیے ایک تیز اور مزیدار سائیڈ ڈش بناتی ہیں۔
鱼香三丝
سچوان کھانوں کی ایک کلاسک ڈش، نرم سور کا گوشت، کرنچی لکڑی کے مشروم اور میٹھی گاجر ایک کھٹی میٹھی اور ہلکی تیز چٹنی میں مچھلی کی خوشبو کے ساتھ، بہت مزیدار۔
ہیچوان پورک سلائسز
ہیچوان، چونگ کنگ کی ایک کلاسک ڈش، کھٹی میٹھی اور ہلکی تیز چٹنی میں کرسپی سور کے گوشت کے ٹکڑے – ایک ناقابل مزاحمت گھریلو پسندیدہ۔
پیاز کے ساتھ سور کا گوشت بھون کر
ایک جلدی اور آسان گھریلو ڈش، پیاز کی مٹھاس اور گوشت کے نرم ٹکڑوں کے ساتھ لذیذ چٹنی میں۔ منٹوں میں تیار، چاول کے ساتھ بہترین۔
سیلری اور سور کا گوشت سٹر فرائی
خستہ سیلری اور نرم سور کے گوشت کی پٹیاں ایک لذیذ چٹنی میں، ایک تیز اور صحت بخش چینی گھریلو ڈش۔
انڈے اور ہری مرچ کی سبزی
ایک کلاسک گھریلو ڈش جو ہری مرچ کی خوشبو اور انڈوں کی نرمی کو یکجا کرتی ہے، جلدی اور آسان، چاول کے ساتھ بہترین۔
پانی پالک جھینگا پیسٹ کے ساتھ تلے ہوئے
ایک کلاسک کینٹونیز فرائی جس میں ووک ہی کا مزہ ہے، کرنچی پانی پالک نمکین جھینگا پیسٹ میں لیپت، ہلکی مرچ اور مزیدار، چاولوں کے ساتھ بہترین۔
ہری پھلیاں اور زیتون کا اچار (فرائی)
نمکین زیتون کا اچار نرم ہری پھلیوں اور قیمے کے ساتھ جلد فرائی کرکے ایک لذیذ ڈش بنتا ہے۔
بیئر بطخ
بیئر بطخ ایک کلاسک ہنان ڈش ہے۔ بطخ کا گوشت نرم اور ہلکا مسالہ دار ہوتا ہے، بیئر کی مالٹ خوشبو مصالحوں کے ساتھ مکمل طور پر گھل مل جاتی ہے، جس سے ایک بھرپور اور لذیذ گریوی بنتی ہے۔ دھیمی آنچ پر پکانے سے بطخ نرم اور رسیلی ہو جاتی ہے، ہر نوالہ لطف دیتا ہے۔ چاول کے ساتھ پیش کریں۔
سویا ساس میں ربن فش (ہونگشاو ڈائی ڈائی)
ایک کلاسک چینی گھریلو ڈش، جس میں ربن مچھلی کو پہلے فرائی کیا جاتا ہے اور پھر سویا ساس میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، جس سے مچھلی نرم اور لذیذ بنتی ہے اور اس پر چمکدار تہہ جم جاتی ہے۔ چاول کے ساتھ پیش کرنے پر یہ بہترین ہے اور مہمانوں کو بہت پسند آتا ہے۔
ہوئی گو رو (دو بار پکایا ہوا سور کا گوشت)
سیچوان کا ایک کلاسک ڈش جس میں سور کے پیٹ کے گوشت کو چینی لیک کے ساتھ نمکین، ہلکی مصالحہ دار پھلیاں کے ساس میں تلا جاتا ہے۔ یہ بھرپور لیکن چکنا نہیں ہے، اور چاول کے ساتھ بہترین لگتا ہے۔