ڈونگ زینگ بان اسٹیم مچھلی (بھاپ میں پکی ہوئی)
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش، بھاپ میں پکی ہوئی مچھلی، اس پر ادرک اور ہری پیاز ڈال کر گرم تیل ڈالا جاتا ہے، جس سے خوشبو نکلتی ہے۔
نمکین مچھلی کے ساتھ بھاپ میں پکا ہوا سور کا گوشت کا پیٹی
ایک کلاسک کینٹونیز ڈش جس میں کیما بنایا ہوا سور کا گوشت نمکین مچھلی کے ساتھ ملا کر بھاپ میں پکایا جاتا ہے، جس سے ایک رسیلا اور لذیذ پیٹی بنتی ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
لوفی اور پیلی کروکر کا بھاپ میں پکایا ہوا سالن (سویا میرینیڈ میں)
نرم پیلی کروکر میٹھی لوفی کے ساتھ، خاص سویا ساس میں بھاپ میں پکایا گیا۔ مچھلی ریشمی، لوفی لذیذ رس جذب کر لیتی ہے – ایک صحت مند اور مزیدار ڈش۔
شانڈونگ میٹ بالز
لو کھانوں کا ایک کلاسک، یہ میٹ بالز سور کے گوشت اور بند گوبھی سے بنائے جاتے ہیں، بھاپ میں پکائے جاتے ہیں اور مزیدار گریوی کے ساتھ پیش کیے جاتے ہیں؛ نرم، رس دار اور ہلکے۔
مخلوط شہد کے چھتے کا ٹوفو
یہ ڈش ٹوفو اور مختلف سبزیوں کا امتزاج ہے جسے بھاپ میں پکا کر شہد کے چھتے جیسی ساخت دی جاتی ہے۔ نرم، رسیلا، رنگین اور غذائیت سے بھرپور یہ ہر عمر کے لوگوں کو پسند آتا ہے۔
چاؤژو ٹھنڈا کیکڑا
چاؤژو طرز کا ٹھنڈا کیکڑا، دیرپا اور میٹھا گوشت، خالص تازہ ذائقہ، گرمیوں کے لیے بہترین۔
کٹی ہوئی مرچ اور ورمیسیلی کے ساتھ بھاپ میں پکی ہوئی بیبی گوبھی
بیبی گوبھی کی مٹھاس اور کٹی ہوئی مرچ کا نمکین تیکھا پن ایک دوسرے کی تکمیل کرتا ہے، جبکہ ورمیسیلی رس جذب کر لیتی ہے، جس سے یہ ہلکا اور لذیذ بھاپ والا پکوان بنتا ہے۔
ابلی ہوئی کورل گروپر
ابلی ہوئی کورل گروپر مچھلی کا گوشت نرم اور رسیلا ہوتا ہے، سویا ساس کی خوشبو کے ساتھ، یہ ایک کلاسک کینٹونیز ڈش ہے جو تازہ مچھلی کے خالص ذائقے کو ظاہر کرتی ہے۔
کیکڑے کے انڈے اور جھینگا کسٹرڈ
ایک نازک بھاپ میں پکائی گئی ڈش جس میں رسیلے جھینگا موس کے اندر بھرپور کیکڑے کے انڈے بھرے ہیں۔ ہموار، نرم اور شائستہ پیشکش، یہ دعوت کی رونق ہے۔
ہوپاو ویجیٹیرین ہیم
ہانگزو کی ایک روایتی سبزی خور ڈش، جس کی شکل ہیم جیسی ہوتی ہے، ٹوفو کی جلد میں سبزیاں بھر کر اُبال کر اور پین میں فرائی کر کے بنائی جاتی ہے، ذائقے دار اور چبانے والی ساخت۔
فینکس پونچھ سنہری مچھلی
ایک شاندار ضیافت کی ڈش جو سنہری مچھلی کی شکل میں تازہ جھینگے کے پیسٹ سے بنی ہے، پونچھ فینکس کی دم کی طرح۔ بھاپ میں پکانے پر یہ نرم، میٹھی اور بصری طور پر شاندار ہے، پاک فن کی اعلیٰ مہارت کو ظاہر کرتی ہے۔
干蒸加吉鱼 (سمندری بریم بھاپ پر)
شانڈونگ کا ایک روایتی پکوان، یہ سمندری بریم بغیر پانی ڈالے بھاپ پر پکایا جاتا ہے، جس سے گوشت ناقابل یقین حد تک نرم اور لذیذ ہو جاتا ہے۔ اوپر ہری پیاز اور ادرک کے ٹکڑوں پر گرم تیل ڈال کر چھڑکایا جاتا ہے، یہ سادگی اور ذائقے کا جشن ہے۔
چیونگ فن (چاول کے رول)
باریک، ریشمی چاول کے رول جن میں رس دار جھینگے بھرے ہوتے ہیں، میٹھی اور نمکین سویا ساس کے ساتھ - یہ کینٹونیز ڈم سم کی ایک کلاسک ڈش ہے جو صبح کی چائے کے ساتھ بہت پسند کی جاتی ہے۔ گھر پر بنانے سے مستند ذائقہ اور ساخت حاصل ہوتی ہے۔
شاو مائی (ابلی ہوئی پورک اور جھینگا ڈمپلنگ)
شاو مائی ایک کلاسک چائنیز ڈم سم ہے، جس میں پتلی پرت میں پورک اور جھینگا کا لذیذ بھراؤن ہوتا ہے۔ اوپر سے کھلا ڈیزائن بھراؤن کو ظاہر کرتا ہے، ہر نوالے کو جنت بنا دیتا ہے۔ کالے سرکہ اور ادرک کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے، یہ ڈم سم کا لازمی حصہ ہے۔