پرانے بیجنگ کا باربی کیو
اصلی پُرانا بیجنگ طرز کا باربی کیو، نرم گوشت زیرہ اور مرچ کے ساتھ، خوشبودار اور لذیذ۔
شنجیانگ طرز کے بھیڑ کے سیخ کباب
زیرہ اور مصالحوں میں میرینیٹ کیا گیا بھیڑ کا گوشت، بالکل پکا ہوا۔ چین کے شنجیانگ علاقے کا مشہور اسٹریٹ فوڈ۔
بیجنگ گرل شدہ گوشت (Beijing Zhizi Kaorou)
بیجنگ کا ایک روایتی پکوان، بھیڑ کا گوشت گرم لوہے کی توا پر ہری پیاز اور دھنیا کے ساتھ تیز آنچ پر بھونا جاتا ہے، خوشبودار اور رس دار۔
بیجنگ گرلڈ بیف
نرم گائے کے گوشت کے ٹکڑے لذیذ چٹنی میں میرینیٹ کر کے گرم توا پر سینکے، تِل کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں، ایک مستند بیجنگ تجربہ۔
ژی زی کاو رو (بیجنگ گرِلڈ مٹن)
بیجنگ کی ایک کلاسک ڈش جس میں مٹن کے پتلے ٹکڑوں کو گرم لوہے کی پلیٹ پر گرل کیا جاتا ہے، دھویں دار خوشبو سے بھرپور، اکثر فلیٹ بریڈ کے ساتھ کھایا جاتا ہے۔
دودھ پیتا سور بھنا
خستہ جلد اور نرم گوشت، یہ کلاسک کینٹونیز ڈش جشن اور خوشحالی کی علامت ہے۔ ہر نوالہ ذائقے دار کرنچ کا دھماکہ ہے۔
ژیژی روسٹڈ مٹن (لوہے کی توا پر بھنا گوشت)
بیجنگ کا ایک روایتی پکوان: لوہے کی توا پر ہرا پیاز اور دھنیا کے ساتھ بھنا مٹن۔ کڑکڑاتا، خوشبودار اور نرم، سردیوں کے لیے بہترین۔
پرانے بیجنگ کا باربی کیو (لاؤ بیجنگ کاو رو)
پرانے بیجنگ کا باربی کیو ایک روایتی چینی ڈش ہے جس میں گائے کے گوشت کو گرم توا پر ہرے پیاز، دھنیا اور زیرے کے ساتھ پکایا جاتا ہے۔ یہ سردیوں کے لیے بہترین ہے۔