مشاوي بكين القديمة
لحم خروف طري يُشوى مع الكمون والفلفل الحار، نكهة مدخنة لا تُقاوم مع البصل الأخضر والكزبرة الطازجة.
أسياخ لحم الضأن على طريقة شينجيانغ
قطع لحم الضأن المتبلة بالكمون والتوابل، مشوية إلى درجة الكمال. طعام شارع شهير من منطقة شينجيانغ في الصين.
لحم مشوي على صينية حديد بيكين (Beijing Zhizi Kaorou)
طبق تقليدي من بكين، لحم ضأن يُشوى بسرعة على صينية حديد ساخنة مع بصل أخضر وكزبرة، عطري وعصيري.
لحم البقر المشوي على طريقة بكين
شرائح رقيقة من لحم البقر المتبلة بصلصة لذيذة، مشوية حتى الأزيز، تقدم مع صلصة السمسم لتجربة بكين الأصيلة.
تشي تسي كاو رو (لحم مشوي على الطريقة البكينية)
طبق بكين الكلاسيكي حيث يُشوى لحم الضأن المقطع إلى شرائح رفيعة على صفيحة حديدية ساخنة، مع نكهة مدخنة، وغالبًا ما يُستمتع به مع الخبز المسطح.
خنزير رضيع مشوي
قشرة مقرمشة ولحم طري، هذا الطبق الكانتوني الكلاسيكي يرمز إلى الاحتفال والوفرة. كل قضمة هي انفجار من النكهة المالحة والمقرمشة.
لحم الضأن المشوي على الصاج (تشيزي)
طبق تقليدي من بكين: لحم ضأن يُشوى على صاج حديد مع البصل الأخضر والكزبرة. مقرمش، عطري وطري، مثالي للشتاء.
شواء بيكين القديمة (لاو بيكين كاو رو)
شواء بيكين القديمة هو طبق صيني تقليدي، حيث يتم شوي شرائح لحم البقر على صاج ساخن مع البصل الأخضر والكزبرة والكمون، مما يعطي نكهة مدخنة ولذيذة. مثالي لفصل الشتاء.