पुरानी बीजिंग बारबेक्यू
असली पुरानी बीजिंग शैली में मेमने का स्वादिष्ट भुना हुआ मांस, जीरा और मिर्च के साथ, सुगंधित और लजीज़।
मेमने के कबाब (शिनजियांग स्टाइल)
ज़ीरे और मसालों में मैरीनेट किए गए मेमने के टुकड़े, पूरी तरह से ग्रिल किए गए। चीन के शिनजियांग क्षेत्र का लोकप्रिय स्ट्रीट फूड।
बीजिंग लोहे की तवा पर भुना मांस (बीजिंग ज़ीज़ी काओरौ)
यह पारंपरिक बीजिंग व्यंजन है जिसमें मटन को लोहे की तवा पर तेज़ आंच पर हरे प्याज और धनिया के साथ भूना जाता है, सुगंधित और रसदार।
बीजिंग ग्रिल्ड बीफ़
कोमल बीफ़ के टुकड़े, विशेष मसाले में मैरीनेट करके गर्म तवे पर सेकें, तिल की चटनी के साथ परोसें, एक प्रामाणिक बीजिंग अनुभव।
ज़ी ज़ी काओ रोउ (बीजिंग ग्रिल्ड मटन)
बीजिंग का एक पारंपरिक व्यंजन जिसमें मटन के पतले टुकड़ों को गर्म लोहे की प्लेट पर जल्दी से भुना जाता है, जिसमें धुएँदार सुगंध होती है, अक्सर फ्लैटब्रेड के साथ खाया जाता है।
दूध पीता सुअर भुना
खस्ता त्वचा और कोमल मांस, यह क्लासिक कैंटोनीज़ व्यंजन उत्सव और समृद्धि का प्रतीक है। हर निवाला स्वादिष्ट कुरकुरेपन का विस्फोट है।
ज़िज़ी रोस्टेड मटन (लोहे की तवे पर भुना मांस)
बीजिंग का एक पारंपरिक व्यंजन, जिसमें लोहे की तवे पर मटन को हरे प्याज और धनिया के साथ भुना जाता है। यह सिज़लिंग, सुगंधित और कोमल होता है, सर्दियों के लिए उत्तम।
पुरानी बीजिंग बारबेक्यू (लाओ बीजिंग काओ रू)
पुरानी बीजिंग बारबेक्यू एक पारंपरिक चीनी व्यंजन है। गरम तवे पर गोमांस के टुकड़ों को हरे प्याज, धनिया और जीरे के साथ तला जाता है, जिससे एक सुगंधित और स्वादिष्ट भोजन बनता है। यह सर्दियों में बहुत लोकप्रिय है।