سو جی سٹو (سبزی چکن)
ٹوفو اسکن سے بنی ایک کلاسک چینی سبزی ڈش، چکن کی شکل دے کر مسالے دار گریوی میں پکائی جاتی ہے، گہرا ذائقہ اور اطمینان بخش۔
سرخ بریزڈ مچھلی کی دم (ہانگ شاو ہوا شوئی)
شنگھائی کی ایک کلاسک ڈش، تازہ مچھلی کی دم سویا ساس میں پکائی جاتی ہے، چمکدار اور نرم۔ بھرپور نمکین میٹھی چٹنی ناقابل مزاحمت ہے۔
بڑا مچھلی کا سر
بڑی مچھلی کا سر دم کیا ہوا، چمکدار سرخ رنگ، نرم اور رسیلا گوشت، گاڑھی اور لذیذ چٹنی، ایک کلاسک گھریلو ڈش جو دیرپا ذائقہ دیتی ہے۔
جھینگے کے انڈوں کے ساتھ پکایا ہوا سمندری ککڑی
شنگھائی کا ایک کلاسک ڈش: نرم سمندری ککڑی جھینگے کے انڈوں سے لیپت، ایک بھرپور اور امامی چٹنی کے ساتھ۔
لال بھنا ہوا سور کا پاؤں (ہانگ شاو تی بانگ)
ایک کلاسک چینی ڈش، سور کا پاؤں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے جب تک وہ نرم اور چمکدار نہ ہو جائے، بھرپور اور لذیذ چٹنی کے ساتھ جو منہ میں پگھل جائے۔
جنگشا کی بریزڈ کچھوا
جنگشا کی بریزڈ کچھوا جینگژو، ہوبئی کا ایک کلاسک ڈش ہے۔ جنگشا بین پیسٹ کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا گیا، لذیذ اور ہلکا مصالحہ دار، گوشت نرم اور کنارے جیلیٹنس، دیرپا ذائقہ۔
سور کا گوشت اور نوڈلز
شمال مشرقی چین کا ایک کلاسیکی گھریلو پکوان، سور کا پیٹ نرم اور ذائقہ دار ہونے تک دم کیا جاتا ہے، نوڈلز گوشت کے رس کو جذب کر لیتے ہیں، نمکین اور بھرپور، سردیوں میں ایک پیالہ گرم اور اطمینان بخش۔
مشروم کے ساتھ بریزڈ چکن
شمال مشرقی چین کی ایک کلاسک ڈش، جوان مرغی جنگلی ہیزل مشروم کے ساتھ آہستہ پکائی گئی، نرم گوشت، بھرپور یخنی، اور خوشبودار مشروم، گرم رہنے کے لیے بہترین۔
ڈونگپو طرز کا اُبلا ہوا سور کا پنڈلی
چمکدار سرخ رنگ، نرم اور گلنے والا گوشت، بغیر چکنائی کے۔ شاعر سو ڈونگپو کی وراثت، دھیمی آنچ پر پکا کر مزیدار بنایا گیا۔
پاکیٹ ٹوفو
پاکیٹ ٹوفو، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم، رس دار ذائقے سے بھرپور۔ قیمہ رس دار ہے اور ٹوفو گریوی جذب کر لیتا ہے، ایک کلاسک چائنیز ڈش۔
کالی مرغی لاؤماوگونگ مشروم کے ساتھ دم پخت
ایک غذائیت سے بھرپور دم پخت ڈش جس میں نرم کالی مرغی اور جنگلی لاؤماوگونگ مشروم شامل ہیں، بھرپور اور گرم یخنی۔
آلو اور بانس کی کونپلوں کے ساتھ دم کیا ہوا چکن
نرم چکن، نرم آلو اور کرنچی بانس کی کونپلیں ایک بھرپور ذائقے دار سالن میں پکی ہوئی۔ چاولوں کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین آرام دہ ڈش۔
لال بریزڈ گوشت (ہونگ پا)
گوشت کو دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے جب تک کہ وہ نرم اور رسیلا نہ ہو جائے، چمکیلی لال گریوی میں۔ سردیوں کے لیے ایک غذائیت سے بھرپور ڈش۔
دواؤی جڑی بوٹیوں سے پکا ہوا چینی کچھوا (خفیہ نسخہ)
ادرک، انجلیکا اور ایسٹراگالس جیسی جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکایا گیا کچھوا، گاڑھا شوربہ اور نرم گوشت، سردیوں کا ایک کلاسک ٹانک۔
گوفا کاؤ کوان ڈوان (روایتی چینی سور کا بازو)
سور کے پورے بازو کو سویا ساس اور مصالحوں میں آہستہ پکایا جاتا ہے، نرم اور چمکدار، منہ میں گھلنے والا۔
ہوادیاو چکن
ہوادیاو چکن ایک کلاسک چینی ڈش ہے جس میں چکن کو ہوادیاو وائن میں آہستہ پکایا جاتا ہے، جس سے گوشت نرم اور چٹنی خوشبودار اور بھرپور ہو جاتی ہے۔
咸菜焖猪肉
نمکین سبزیوں کے ساتھ پکا ہوا سور کا گوشت ایک کلاسک ہکا ڈش ہے۔ اچار والی سبزیوں کی کھٹاس اور سور کے پیٹ کے گوشت کی بھرپوری کا ملاپ بےمثال ہے، گوشت نرم اور لذیذ ہو جاتا ہے اور سالن گاڑھا ہوتا ہے۔ چاول کے ساتھ بہترین۔
ہونگ شاو گووزی لی (سویا ساس میں پکایا گیا نقاب پوش کھجور سیویٹ)
ایک روایتی جنگلی جانور کا پکوان، نرم گوشت گاڑھی سویا ساس میں لپٹا، چمکدار اور ذائقہ دار، سردیوں میں گرم رکھنے کے لیے بہترین۔
یو یاو یانگ (مچھلی بھیڑ کے گوشت کے ساتھ)
انہوئی صوبے کا ایک روایتی پکوان۔ مچھلی بھیڑ کے گوشت کے ذائقے کو جذب کرتی ہے، جس سے ایک گاڑھا اور لذیذ شوربہ بنتا ہے۔
ہوانگشان بریزڈ کبوتر
ہوانگشان بریزڈ کبوتر انہوئی کا ایک روایتی پکوان ہے، اسے ہیم اور شیٹیک مشروم کے ساتھ آہستہ آہستہ پکایا جاتا ہے، اس کا شوربہ صاف اور لذیذ ہوتا ہے، کبوتر کا گوشت نرم اور پرورش بخش ہوتا ہے۔