ڈریگن اور فینکس کی ٹانگیں
ایک چینی تہوار ڈش، چکن کی رانیں جھینگے کے پیسٹ سے بھری ہوئی، سنہری تلی ہوئی، باہر سے کرنچی اور اندر سے نرم۔
بیجنگ مٹی کے برتن کا چکن
مٹی کے برتن میں آہستہ پکایا گیا چکن نرم اور لذیذ ہوتا ہے، ایک بھرپور شوربے کے ساتھ جو دل کو سکون دیتا ہے۔
سبزی والی بطخ (کڑاہی روٹ)
یہ سبزی والی ڈش توفو کی شیٹ میں لذیذ بھرائی کو لپیٹ کر سنہری کرسپی فرائی کی جاتی ہے، جو بطخ کے روسٹ جیسی نظر آتی ہے اور ذائقے میں بھرپور ہوتی ہے۔
چینی اچار بند گوبھی (شیان سائی)
مقرمش اور کھٹا، یہ فوری اچار بند گوبھی ایک کلاسک چینی سائیڈ ڈش ہے جو کونجی یا چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔ سادہ اجزاء، بھرپور ذائقے۔
تلا ہوا چاول (فرائیڈ رائس)
سنہری انڈوں اور الگ الگ دانوں والا یہ فرائیڈ رائس انتہائی سادہ مگر بے حد لذیذ ہے، چینی کھانوں کا ایک کلاسک اہم کھانا۔
لال چٹنی میں ابلا ہوا سمندری ککڑی
نرم اور لچکدار سمندری ککڑی ایک گاڑھی چمکدار سرخ چٹنی میں، ایک کلاسک ضیافت ڈش جو خوشحالی اور اتحاد کی علامت ہے۔
ٹیرو بالز
نرم، چبانے کے قابل اور میٹھے، یہ ٹیرو بالز ایک کلاسک چینی ڈیزرٹ ہیں جو براؤن شوگر اور ادرک کے شربت میں پیش کیے جاتے ہیں۔
سمندری کائی اور کلیم کا سوپ
ایک سادہ اور مزیدار سوپ، نرم کائی اور میٹھے کلیم، غذائیت سے بھرپور اور آرام دہ۔
لہسن سیویاں اور بیبی گوبھی
یہ بھاپ میں پکا ہوا ڈش لہسن کی تیز خوشبو، ریشمی سیویاں اور نرم بیبی گوبھی کے لیے مشہور ہے۔ ہلکا مگر لذیذ، یہ چینی گھریلو کھانوں کا ایک صحت مند کلاسک ہے۔
ہانمیان سان زینگ (ہوبئی کے تین بھاپ پکوان)
ہوبئی کا کلاسک ڈش: چاول کے آٹے میں لیپت سور کا گوشت، مچھلی اور سبزیاں بھاپ میں پکی ہوئی، قدرتی ذائقے اور ہلکی صحت بخش خوراک۔
چاول کے آٹے میں بھاپ میں پکے سور کے پسلیاں
نرم سور کے پسلیاں خوشبودار چاول کے آٹے میں لیپت، بھاپ میں پکی ہوئی یہاں تک کہ منہ میں پگھل جائیں۔ خاندانی اجتماعات کے لیے ایک کلاسک چینی ڈش۔
شاہ بلوط کے ساتھ بریزڈ سور کا گوشت
ایک کلاسک چینی ڈش، سور کے پیٹ کا گوشت اور شاہ بلوط سویا ساس میں دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے، جس کی چمکدار گریوی اور نرم ذائقہ خزاں کے لیے بہترین ہے۔
ناشپاتی کے پھول اور ٹوفو سوپ
صاف اور لذیذ شوربہ، نرم ٹوفو، ناشپاتی کے پھول کی شکل کا انڈے کی سفیدی، نازک ساخت، شاندار، ضیافتوں کے لئے موزوں۔
کھجور سرخ میٹھی لوبیا پیسٹ سے بھری ہوئی
ایک کلاسک چینی میٹھا، سرخ کھجور کی نرمی اور میٹھی لوبیا پیسٹ کا حسین امتزاج۔
تلی ہوئی بینگن کے ٹکڑے
باہر سے کرنچی، اندر سے نرم، نمکین اور مزیدار، لہسن سویا ساس کے ساتھ، آسان اور تیز، ناقابل مزاحمت۔
中和汤
ژونگہ سوپ ہوئیژو کھانوں کا ایک کلاسک ہے۔ صاف شوربہ، نرم ٹوفو، کرنچی بانس کی کونپلیں اور نمکین ہیم ایک آرام دہ پیالہ پیش کرتے ہیں۔
ہونگ شاو گووزی لی (سویا ساس میں پکایا گیا نقاب پوش کھجور سیویٹ)
ایک روایتی جنگلی جانور کا پکوان، نرم گوشت گاڑھی سویا ساس میں لپٹا، چمکدار اور ذائقہ دار، سردیوں میں گرم رکھنے کے لیے بہترین۔
تل کرسپی بطخ (ما رین شیانگ سو یا)
سنہری کرسپی جلد، تل کی خوشبو، رس دار بطخ کا گوشت – ایک کلاسک چینی ضیافت ڈش۔
چکنائی میں دم کیا ہوا بہاری بانس کی کونپل
نرم بہاری بانس کی کونپلیں جو تیل میں دمیں سرخی مائل بھوری چمکدار ہو جاتی ہیں، نمکین میٹھا ذائقہ، بہار کے موسم کی ایک لازمی ڈش۔
کیکڑے کے انڈوں والا ٹوفو
نرم ٹوفو اور نمکین کیکڑے کے انڈوں کا لذیذ امتزاج، جو منہ میں گھل جاتا ہے۔ ایک کلاسک چینی ضیافت کا پکوان۔