中和汤
ژونگہ سوپ ہوئیژو کھانوں کا ایک کلاسک ہے۔ صاف شوربہ، نرم ٹوفو، کرنچی بانس کی کونپلیں اور نمکین ہیم ایک آرام دہ پیالہ پیش کرتے ہیں۔
Ingredients
12 items- نرم ٹوفو 200 گرام
- سردیوں کی بانس کی کونپل 100 گرام
- خشک شیتاکی مشروم 4 عدد
- جنہوا ہیم 50 گرام
- خشک جھینگے 10 گرام
- چکن اسٹاک 800 ملی لیٹر
- ادرک کے ٹکڑے 2 عدد
- چربی یا سبزی کا تیل 1 کھانے کا چمچ
- نمک 1/2 چائے کا چمچ
- سفید مرچ 1/4 چائے کا چمچ
- تل کا تیل 1 چائے کا چمچ
- ہرا پیاز 2 ڈنڈے
Nutrition
Steps （6 steps）
بھگوئے ہوئے مشروم، جھینگے، ابلے بانس کی کونپل اور ہیم کو کاٹیں۔ ٹوفو کاٹ کر نمکین پانی میں 10 منٹ بھگو کر نکال لیں۔
کڑھائی درمیانی آنچ پر گرم کریں، چربی اور ادرک ڈالیں۔ ہیم کو 1 منٹ بھونیں جب تک سنہری اور خوشبودار ہو؛ مشروم، بانس کی کونپل، جھینگے ڈال کر 1 منٹ بھونیں۔
چکن اسٹاک ڈالیں، تیز آنچ پر ابال لیں، جھاگ اتاریں، پھر آنچ کم کرکے ڈھکن ڈال کر 5 منٹ پکائیں تاکہ ذائقے مل جائیں۔
ٹوفو کیوبز آہستگی سے سوپ میں ڈالیں، درمیانی آنچ پر 3 منٹ پکائیں جب تک ٹوفو نرم ہو کر تیرنے لگے۔
نمک اور سفید مرچ ڈال کر ہلکے سے مکس کریں، چکھیں، پھر آنچ بند کر دیں۔
ہرا پیاز اور تل کا تیل چھڑک کر فوراً پیالوں میں پیش کریں۔
Tips
مشروم بھگونے سے پہلے دھو لیں؛ بھگونے کا پانی چھان کر شوربے میں ڈالیں امامی بڑھانے کے لیے۔ ٹوفو کو نمکین پانی میں بھگونے سے یہ پکنے پر نہیں ٹوٹتا۔ گھر کا اسٹاک استعمال کرنے سے ذائقہ زیادہ بھرپور ہوتا ہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
تانگ یوآن (چپچپے چاول کی گولیاں)
تانگ یوآن چینی لالٹین فیسٹیول کی مشہور میٹھی ڈش ہے، جو خاندان کے اتحاد اور خوشی کی علامت ہے۔ اس کی بیرونی تہہ نرم اور چبانے والی ہوتی ہے، اور اندر کا میٹھا کالے تل کا بھراؤ منہ میں پگھل جاتا ہے۔ یہ ایک روایتی آرام دہ لذیذ کھانا ہے۔
کنگ پاو چکن
یہ ایک مشہور سیچوان ڈش ہے جس میں چکن کے ٹکڑے، مونگ پھلی اور خشک لال مرچ استعمال ہوتی ہے۔ اس کا ذائقہ مسالہ دار، میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔ بہت مقبول ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
سیچوان اُبلے ہوئے جھینگے بال
یہ مزیدار سیچوان ڈش مسالیدار اور خوشبودار سرخ شوربے میں نرم جھینگے بالوں کو پیش کرتی ہے، جس میں کرنچی بین اسپراؤٹس اور اجوائن شامل ہیں۔ ہر نوالہ ذائقے سے بھرپور ہوتا ہے۔ گھر پر بنانا آسان ہے۔