پیلی چائیوز کے ساتھ انڈے
نرم انڈے اور خوشبودار پیلی چائیوز کا بہترین امتزاج۔ ایک کلاسیکی گھریلو ڈش جو چاول کے ساتھ بہت اچھی لگتی ہے۔
Ingredients
6 items- پیلی چائیوز 200 گرام
- انڈے 3
- سبزیوں کا تیل 2 کھانے کے چمچ
- نمک 1/4 چائے کا چمچ
- شاوکسنگ وائن (اختیاری) 1 چائے کا چمچ
- سفید مرچ پاؤڈر 1/4 چائے کا چمچ
Nutrition
Steps （5 steps）
پیلی چائیوز دھو کر خشک کریں اور 4 سینٹی میٹر لمبے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔ انڈوں میں آدھا نمک اور شراب ڈال کر ایک سمت میں 30 سیکنڈ پھینٹیں جھاگ آنے تک۔
مکّھی کو درمیان آنچ پر گرم کریں، 1 کھانے کا چمچ تیل ڈالیں۔ آنچ تیز کریں، انڈے کا آمیزہ ڈال کر 20 سیکنڈ تیزی سے چلائیں جمنے پر نکال لیں۔
اسی مکّھی میں بقیہ تیل ڈال کر تیز آنچ پر چائیوز ڈالیں اور 1 منٹ تیز بھونیں جب تک چمکیلی اور نرم ہو جائیں۔
باقی نمک اور سفید مرچ ڈال کر مکس کریں۔ انڈے واپس ڈال کر تیز آنچ 10 سیکنڈ اچھی طرح مکس کریں۔
فوری آنچ بند کریں اور پلیٹ میں نکالیں۔ چاہیں تو تل کے تیل کے قطرے ڈالیں۔ گرم گرم پیش کریں۔
Tips
اہم نکات: 1. انڈے پہلے پکا کر الگ رکھیں، آخر میں شامل کریں تاکہ نرم رہیں۔ 2. چائیوز کو تیز آنچ پر جلد بھونیں تاکہ پانی نہ چھوڑیں۔ 3. پورے وقت تیز آنچ رکھیں تاکہ رنگ اور ساخت اچھی رہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
ہانگ شاو رو (لال بریزڈ پورک بیلی)
ہانگ شاو رو ایک کلاسیکی چینی ڈش ہے۔ پورک بیلی کو کیریملائزڈ چینی اور سویا ساس کے ساتھ دھیمی آنچ پر پکایا جاتا ہے یہاں تک کہ وہ منہ میں گل جانے لگے۔ گوشت گہرا سرخ رنگ اختیار کر لیتا ہے اور ایک گاڑھی، میٹھی نمکین چٹنی میں لپٹ جاتا ہے جو چاول کے ساتھ بہترین لگتی ہے۔
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں
چیونٹیاں درخت پر چڑھ رہی ہیں سیچوان کی ایک کلاسک ڈش ہے جس میں شیشے کے نوڈلز خنزیر کے قیمہ اور مسالہ دار بین پیسٹ کے ذائقے کو جذب کر لیتے ہیں، جس سے ایک رسیلا اور بھرپور ڈش بنتی ہے جو چاول کے ساتھ پیش کرنے کے لیے بہترین ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔