شنگھائی سٹر فرائیڈ رائس کیک
نرم اور چبانے والے چاول کے کیک، رس بھرے سور کے گوشت اور کرنچی سبزیوں کے ساتھ لذیذ سویا ساس میں تلے ہوئے۔ شنگھائی کا ایک کلاسک آرام دہ پکوان۔
Ingredients
14 items- چاول کیک کے سلائسز 300 گرام
- سور کا گوشت (ٹینڈرلوئن) 100 گرام
- بیبی بوک چوائے 200 گرام
- خشک شائیٹیک مشروم 5
- ادرک 2 سلائس
- لہسن 2 جواں
- ہلکی سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
- گاڑھی سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- چینی 1 چائے کا چمچ
- چاول کی شراب 1 کھانے کا چمچ
- سفید مرچ پاوڈر چٹکی بھر
- نمک ذائقہ کے مطابق
- کھانا پکانے کا تیل 2 کھانے کے چمچ
- پانی یا یخنی ضرورت کے مطابق
Nutrition
Steps （6 steps）
خشک مشروم کو گنگنے پانی میں 30 منٹ بھگو کر نرم کریں، پھر کاٹ لیں۔ چاول کیک دھو کر 10 منٹ بھگو کر چھان لیں۔ سور کا گوشت لمبی کاٹ لیں، چاول کی شراب، نمک، سفید مرچ کے ساتھ 10 منٹ میرینیٹ کریں۔
کڑاہی کو درمیانی آنچ پر گرم کریں، 1 کھانے کا چمچ تیل ڈالیں، گوشت ڈال کر تیزی سے پکائیں جب تک رنگ نہ بدل جائے (تقریباً 30 سیکنڈ)۔ نکال کر رکھ دیں۔
ایک اور کھانے کا چمچ تیل ڈالیں، ادرک، لہسن، مشروم ڈالیں۔ درمیانی آنچ پر خوشبو آنے تک (تقریباً 1 منٹ) بھونیں۔
آنچ تیز کر دیں، بوک چوائے ڈال کر تیزی سے بھونیں جب تک مرجھا نہ جائے (تقریباً 1 منٹ)۔
چاول کیک، ہلکی اور گاڑھی سویا ساس، چینی ڈالیں۔ تیز آنچ پر بھونیں، تھوڑا پانی ڈالتے رہیں تاکہ چپکے نہیں، جب تک چاول کیک نرم اور مسالہ لگ نہ جائیں (تقریباً 2 منٹ)۔
گوشت واپس ڈالیں، سب کو ملا کر تقریباً 30 سیکنڈ پکائیں۔ ذائقہ کے مطابق نمک یا مرچ ڈالیں۔ پیش کریں۔
Tips
گوشت کو پہلے بھون کر بعد میں شامل کرنے سے وہ نرم رہتا ہے۔ چاول کیک بھگونے سے وہ زیادہ سخت نہیں ہوتے۔ تیز آنچ پر پکانے سے سبزیاں کرنچی رہتی ہیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
تیل میں پکائے گئے جھینگے
شانڈونگ کھانوں کی یہ کلاسک ڈش تازہ جھینگوں کو تیل اور چٹنی میں پکا کر بنائی جاتی ہے، جس کا رنگ سرخ اور ذائقہ میٹھا نمکین ہوتا ہے۔ یہ تہواروں کے لئے ایک شاندار ڈش ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔
فوچی فے پیآن (سیچوان گائے کا گوشت اور اوجھڑی کے سلائس)
سیچوان کے ٹھنڈے پکوانوں کا ایک جواہر، فوچی فے پیآن گائے کے گوشت اور اوجھڑی کے نرم سلائسوں کو مسالیدار اور بے حس کر دینے والی مرچ تیل کی چٹنی کے ساتھ جوڑتا ہے۔ اس کی بھرپور ساخت اور جرات مندانہ ذائقے اسے کسی بھی دعوت کے لیے ناگزیر بھوک بڑھانے والا بناتے ہیں۔