فینکس ٹیل جھینگا
بڑے جھینگے جن کی دم برقرار ہے، انڈے اور بریڈ کرمبز میں ڈبو کر سنہری تلے ہوئے۔ باہر سے کرنچی، اندر سے نرم۔ پارٹی کے لیے بہترین۔
Ingredients
8 items- جھینگے 12
- نمک 1 چائے کا چمچ
- کھانا پکانے کی شراب 1 کھانے کا چمچ
- سفید مرچ آدھا چائے کا چمچ
- انڈا 1
- کارن اسٹارچ 3 کھانے کے چمچ
- بریڈ کرمبز 5 کھانے کے چمچ
- کھانا پکانے کا تیل ضرورت کے مطابق
Nutrition
Steps （6 steps）
دم برقرار رکھیں، جھینگوں کو چھیلیں اور رگ نکالیں۔ کاغذی تولیے سے خشک کریں۔ نمک، شراب اور سفید مرچ ملا کر 15 منٹ میرینیٹ کریں۔
ایک پیالے میں انڈا پھینٹ لیں۔ کارن اسٹارچ اور بریڈ کرمبز الگ پلیٹوں میں رکھیں۔
میرینیٹ کیے جھینگوں کو پہلے کارن اسٹارچ، پھر انڈے میں، آخر میں بریڈ کرمبز میں لیپ کریں۔ ہلکا دبائیں۔
تیل کو 180°C تک گرم کریں۔ جھینگوں کو درمیانی آنچ پر 2 منٹ ہلکا سنہری ہونے تک تل لیں۔ نکال لیں۔
تیل کا درجہ حرارت بڑھائیں۔ جھینگوں کو 30 سیکنڈ دوبارہ تل لیں جب تک سنہری اور کرنچی ہو جائے۔ نکال لیں۔
پلیٹ میں سجا کر مسالہ دار نمک یا میٹھی چلی ساس کے ساتھ گرم گرم پیش کریں۔
Tips
ڈبل فرائینگ اضافی کرنچی پن کی کلید ہے۔ زیادہ نہ پکائیں۔ نمک، لیموں یا میٹھی مرچ کی چٹنی کے ساتھ پیش کریں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
تانگ یوآن (چپچپے چاول کی گولیاں)
تانگ یوآن چینی لالٹین فیسٹیول کی مشہور میٹھی ڈش ہے، جو خاندان کے اتحاد اور خوشی کی علامت ہے۔ اس کی بیرونی تہہ نرم اور چبانے والی ہوتی ہے، اور اندر کا میٹھا کالے تل کا بھراؤ منہ میں پگھل جاتا ہے۔ یہ ایک روایتی آرام دہ لذیذ کھانا ہے۔
ڈو جیاؤ یو تو (کٹی ہوئی مرچ کے ساتھ بھاپ میں پکی مچھلی کا سر)
مچھلی کا سر نرم اور ریشمی ہوتا ہے، جس میں کٹی ہوئی مرچ کا نمکین اور تیز ذائقہ شامل ہوتا ہے۔ بھاپ میں پکانے کے بعد گرم تیل ڈالنے سے ایک شاندار خوشبو نکلتی ہے، یہ ہنان کھانوں کا ایک کلاسک اور بھوک بڑھانے والا پکوان ہے۔
کنگ پاو چکن
یہ ایک مشہور سیچوان ڈش ہے جس میں چکن کے ٹکڑے، مونگ پھلی اور خشک لال مرچ استعمال ہوتی ہے۔ اس کا ذائقہ مسالہ دار، میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔ بہت مقبول ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!