مکاو پرتگالی طرز کا انڈا ٹارٹ
مکاو کی ایک کلاسک میٹھی، خستہ پرتوں والا کرسٹ اور ملائم انڈے کا کسٹرڈ، اوپر کیریمل دھبے – میٹھا اور دلکش۔
Ingredients
7 items- منجمد پف پیسٹری 1 شیٹ (تقریباً 250 گرام)
- انڈے کی زردی 3
- دانے دار چینی 40 گرام
- ہیوی کریم 100 گرام
- دودھ 80 گرام
- وینیلا ایکسٹریکٹ چند قطرے
- انڈا ٹارٹ کے سانچے 4
Nutrition
Steps （5 steps）
منجمد پف پیسٹری کو کمرے کے درجہ حرارت پر تقریباً 10 منٹ پگھلائیں۔ آٹا چھڑک کر 0.3 سینٹی میٹر موٹی بیل لیں، پھر رول کر کے 4 ٹکڑے کریں۔ ہر ٹکڑے کو سانچے میں دبا کر کنارے اونچے رکھیں۔
ایک پیالے میں انڈے کی زردی اور چینی کو پھینٹیں جب تک چینی گھل جائے۔ کریم، دودھ اور وینیلا ڈال کر مکس کریں۔ جھاگ نکالنے کے لیے چھان لیں۔
اوون کو 200°C پر گرم کریں۔ ٹارٹ کے خولوں میں 80% تک بھرائی ڈالیں، احتیاط کریں کہ زیادہ نہ بھریں۔
درمیانی ریک پر 200°C پر 15-18 منٹ بیک کریں جب تک کنارے بھورے اور سطح پر کیریمل کے دھبے اور چھوٹے بلبلے نظر آئیں۔
2 منٹ ٹھنڈا کر کے نازک اسپاتولا سے سانچوں سے نکالیں۔ گرم یا کمرے کے درجہ حرارت پر پیش کریں۔
Tips
1. منجمد پف پیسٹری استعمال وقت بچاتا ہے؛ اسے پوری طرح پگھلا کر یکساں بیلنا یقینی بنائیں۔ 2. بھرائی کو چھاننا ساخت کو ہموار کرتا ہے۔ 3. کیریملائزیشن کے لیے زیادہ درجہ حرارت ضروری ہے۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
لانژو لامیان (لانژو بیف نوڈلز)
لانژو لامیان شمال مغربی چینی کھانوں کی ایک پہچان ہے، جس میں ہاتھ سے کھینچے گئے چبانے والے نوڈلز، صاف اور لذیذ بیف شوربہ اور خوشبودار مرچ کا تیل شامل ہے۔ اپنے 'پانچ عناصر' – صاف شوربہ، سفید مولی، لال مرچ، سبز جڑی بوٹیاں، اور پیلے نوڈلز کے لیے جانا جاتا ہے، یہ ایک مشہور کمفرٹ فوڈ ہے۔
شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز (شینگ جیان باؤ)
اوپر سے نرم اور پھولا ہوا، نیچے سے سنہری اور کرسپی، یہ شنگھائی طرز کے تلی ہوئی پوڑک بنز کاٹنے پر لذیذ رس چھوڑتے ہیں۔ ناشتے کی پسندیدہ کلاسک اور اسٹریٹ فوڈ۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!
زونگزی (چینی چپچپا چاول کے پکوڑے)
روایتی چینی زونگزی، چپچپے چاول میں میرینیٹ شدہ خنزیر کے پیٹ اور نمکین بطخ کے انڈے کی زردی بھری ہوتی ہے، بانس کے پتوں میں لپیٹ کر ابالا جاتا ہے۔ ڈریگن بوٹ فیسٹیول کے لیے ضروری ہے۔