مکاؤ فرائیڈ رائس
مکاؤ طرز کا مزیدار فرائیڈ رائس، جھینگوں اور چار سیو کے ساتھ، سالن کی خوشبو، دانے دار اور دلکش۔
Ingredients
11 items- پکے ہوئے چاول (کل کے بہتر) 3 کپ
- جھینگے 150 گرام
- چار سیو (چینی باربی کیو سور کا گوشت) 100 گرام
- انڈے 2
- ہری مٹر 50 گرام
- پیاز 1/4
- سالن پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ
- نمک 1/2 چائے کا چمچ
- ہلکی سویا ساس 1 کھانے کا چمچ
- سفید مرچ 1/4 چائے کا چمچ
- کھانا پکانے کا تیل 3 کھانے کے چمچ
Nutrition
Steps （8 steps）
تمام اجزاء تیار کریں: چاول کے دانے الگ کریں، جھینگے میرینیٹ کریں، چار سیو کاٹیں، انڈے پھینٹیں، پیاز کاٹیں، مٹر ابالیں۔
کڑاہی کو درمیانہ آنچ پر گرم کریں، 1 کھانے کا چمچ تیل ڈالیں۔ انڈے ڈال کر تیزی سے ہلائیں جب تک جمنے نہ لگیں؛ نکال لیں۔
ایک اور 1 کھانے کا چمچ تیل ڈالیں، درمیانہ آنچ پر جھینگے گلابی ہونے تک (تقریباً 1 منٹ) بھونیں؛ نکال لیں۔
1/2 کھانے کا چمچ تیل ڈالیں، پیاز اور چار سیو کو درمیانہ آنچ پر خوشبو آنے تک (1 منٹ) بھونیں۔
آنچ تیز کریں، چاول ڈالیں۔ کفگیر سے دبا کر بھونیں تاکہ ہر دانہ گرم ہو جائے (تقریباً 2 منٹ)۔
سالن پاؤڈر، نمک، سویا ساس، سفید مرچ چھڑکیں۔ تیز آنچ پر ہلاتے رہیں جب تک چاول یکساں طور پر لیپت نہ ہو جائیں۔
انڈے، جھینگے اور مٹر واپس ڈالیں۔ تیز آنچ پر تقریباً 1 منٹ بھونیں جب تک سب اچھی طرح مل جائیں اور چاول دانے دار ہوں۔
آنچ بند کریں، چاول پلیٹ میں نکالیں۔ ہرا پیاز (اختیاری) سے سجا کر گرم گرم پیش کریں۔
Tips
کامیابی کے نکات: کل کے چاول استعمال کریں جن میں نمی کم ہو؛ پورے وقت تیز آنچ پر بھونیں تاکہ چاول گیلا نہ ہو؛ انڈے پہلے بھون کر بعد میں شامل کریں تاکہ وہ نرم رہیں۔
You May Also Like
More recipes you might enjoy
تانگ یوآن (چپچپے چاول کی گولیاں)
تانگ یوآن چینی لالٹین فیسٹیول کی مشہور میٹھی ڈش ہے، جو خاندان کے اتحاد اور خوشی کی علامت ہے۔ اس کی بیرونی تہہ نرم اور چبانے والی ہوتی ہے، اور اندر کا میٹھا کالے تل کا بھراؤ منہ میں پگھل جاتا ہے۔ یہ ایک روایتی آرام دہ لذیذ کھانا ہے۔
سیچوان ابلے ہوئے گائے کا گوشت (شوئی ژو نیو رو)
سیچوان کھانے کی ایک کلاسک ڈش: گائے کے گوشت کے نرم ٹکڑے مسالے دار اور سن ہوجانے والے شوربے میں، اوپر سے گرم تیل ڈالا جاتا ہے جو خوشبو پھیلا دیتا ہے۔ بھرپور ذائقہ جو نشہ آور ہے۔
کنگ پاو چکن
یہ ایک مشہور سیچوان ڈش ہے جس میں چکن کے ٹکڑے، مونگ پھلی اور خشک لال مرچ استعمال ہوتی ہے۔ اس کا ذائقہ مسالہ دار، میٹھا اور کھٹا ہوتا ہے۔ بہت مقبول ہے۔
پیکنگ بطخ
بیجنگ کھانوں کا ایک عالمی شہرت یافتہ کلاسک، جس میں کرسپی جلد اور نرم، رس دار گوشت ہوتا ہے۔ پتلے پینکیکس، میٹھی بین ساس اور ہری پیاز کے ساتھ پیش کیا جانے والا یہ ڈش ہر لقمے میں ذائقے اور ساخت کا بہترین امتزاج پیش کرتا ہے۔ گھر پر ہی مستند پیکنگ بطخ کا لطف اٹھائیں!