สปาเก็ตตี้กระเทียมน้ำมัน
เมนูพาสต้าอิตาเลียนคลาสสิกที่ปรุงง่ายๆ ด้วยกระเทียม น้ำมันมะกอก และพริกแห้ง เรียบง่ายแต่เต็มไปด้วยรสชาติ
Ingredients
7 items- สปาเก็ตตี้ 200 กรัม
- น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น 4 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 4 กลีบ
- พริกแห้งป่น 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งสด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ตามชอบ
- พริกไทยดำ ตามชอบ
Nutrition
Steps （4 steps）
ต้มน้ำในหม้อใหญ่ ใส่เกลือ ต้มสปาเก็ตตี้จนได้ที่ al dente ตักน้ำต้มพาสต้าไว้ 1 ถ้วย
ระหว่างนั้น ตั้งกระทะใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอก ใช้ไฟอ่อน ผัดกระเทียมและพริกแห้งจนกระเทียมเป็นสีทอง ประมาณ 2 นาที
ใส่สปาเก็ตตี้ที่สะเด็ดน้ำแล้วลงในกระทะ พร้อมน้ำต้มพาสต้าเล็กน้อย ผัดอย่างรวดเร็วให้น้ำมันและน้ำเข้ากัน
ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ เสิร์ฟทันที
Tips
หลีกเลี่ยงการทำให้กระเทียมไหม้ เพราะจะทำให้มีรสขม น้ำต้มพาสต้าที่ตักไว้เป็นสิ่งสำคัญ เพราะแป้งในน้ำช่วยให้ซอสเกาะเส้นพาสต้าได้ดี
You May Also Like
More recipes you might enjoy
