Спагетти с чесноком и маслом
Классическое итальянское блюдо из пасты, приправленное просто чесноком, оливковым маслом и хлопьями красного перца. Просто, но с насыщенным вкусом.
Ingredients
7 items- Спагетти 200 г
- Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки
- Чеснок 4 зубчика
- Хлопья красного перца 1 чайная ложка
- Свежая петрушка 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
Nutrition
Steps （4 steps）
В большой кастрюле доведите подсоленную воду до кипения. Сварите спагетти al dente. Сохраните 1 стакан воды от варки.
Тем временем, в большой сковороде разогрейте оливковое масло на слабом огне. Добавьте чеснок и хлопья перца, готовьте, пока чеснок не станет золотистым, около 2 минут.
Добавьте в сковороду слитые спагетти вместе с небольшим количеством сохраненной воды. Быстро перемешайте, чтобы эмульгировать масло и воду.
Снимите с огня. Вмешайте петрушку, приправьте солью и черным перцем. Подавайте немедленно.
Tips
Избегайте подгорания чеснока, иначе он станет горьким. Сохраненная вода от варки — ключевой элемент; ее крахмал помогает соусу прилипать к пасте.
You May Also Like
More recipes you might enjoy
