Баранина по-пекински с зелёным луком
Нежные ломтики баранины, обжаренные на сильном огне с зелёным луком в пикантном соусе. Пекинская классика, требующая мастерства вок-жарки.
Жареный рубец с кинзой (Юань Бао Сань Дань)
Классическое халяльное блюдо из Пекина, состоящее из говяжьего рубца и кинзы, быстро обжаренных на сильном огне, с хрустящей текстурой и освежающим ароматом, идеально в качестве гарнира или закуски к напиткам.
Жареная курица с соусом из сладкой фасоли (Цзян Бао Цзи Дин)
Насыщенный вкусный соус покрывает нежные кусочки курицы и хрустящие огурцы в этом классическом жарком. Быстрая обжарка на сильном огне сохраняет соки, делая это блюдо непреодолимым с рисом.
Рыбное филе в лёгком соусе
Нежные кусочки рыбы быстро обжариваются и покрываются пикантным соусом. Это изысканное блюдо шаньдунской кухни отличается шелковистой текстурой и чистым вкусом.
Цзин Цзян Жоу Сы (свинина в сладком бобовом соусе)
Классическое пекинское блюдо: нежные полоски свинины в насыщенном сладком бобовом соусе, подаются с зелёным луком и тофу кожей.
Краб в маслянисто-соевом соусе (Юцзян Маосе)
Нежные волосатые крабы в насыщенном сладко-солёном соусе с имбирём и зелёным луком — классическое сезонное блюдо Шанхая.
Хрустальные креветки (Шуйцзин сяжэнь)
Сияющие как хрусталь, нежные и сочные. Классическое шанхайское блюдо, которое украсит любой стол.
Laziji – Сычуаньский острый цыпленок
Хрустящий снаружи, нежный внутри, с насыщенным ароматом сушеного перца и сычуаньского перца. Неотразимая классика сычуаньской кухни.
Курица Коу Фу
Классическое китайское жареное блюдо из курицы, нежной и сочной, с насыщенным сладко-солёным соусом с лёгкой остротой, возбуждающим аппетит.
Жареные ломтики трубача с красным дрожжевым рисом (Dan Zao Xiang Luo Pian)
Классическое блюдо Фучжоу, в котором свежие ломтики трубача быстро обжариваются с красным дрожжевым рисом. Трубач получается хрустящим и нежным с насыщенным дрожжевым ароматом.
Снежная курица (Сюэхуа Цзи)
Снежная курица — классическое сычуаньское блюдо из нежных белых кусочков курицы с разноцветным перцем в легком соусе. Нежное и вкусное.
Печень Красавицы
Печень Красавицы — традиционное нанкинское блюдо из утиной поджелудочной железы, нежное и вкусное, названное за изящный вид.
Жареный двойной хруст (свиной желудок и куриные желудочки)
Классическое блюдо кухни Лу, со свиным желудком и куриными желудочками, нарезанными цветочным узором, обжаренными на сильном огне для получения хрустящей и нежной текстуры.
Лю Юй Пянь (Нежные ломтики рыбы)
Лю Юй Пянь — классическое китайское блюдо, состоящее из нежных белых ломтиков рыбы в лёгком прозрачном соусе. Рыбу маринуют и быстро обжаривают, чтобы сохранить влагу, затем обжаривают с овощами в шелковистой подливке. Это деликатное блюдо подчеркивает свежесть и текстуру рыбы.