Сюцзинь Сянъюнь То (Блюдо "Шелковое облако")
Сюцзинь Сянъюнь То — элегантное вегетарианское блюдо из жареного тофу с цветными овощами, оформленное в виде облака со свежим вкусом.
Грибы шиитаке с бок-чой
Нежный бок-чой в сочетании с сочными грибами шиитаке в легком пикантном соусе. Это классическое быстрое блюдо домашней кухни, питательное и простое.
素蟹粉 (Вегетарианская имитация крабьей икры)
Классическое шанхайское вегетарианское блюдо, искусно имитирующее крабью икру с помощью картофеля, моркови и яиц. Имбирь и черный уксус придают характерный кисло-пряный вкус.
Жареные ломтики баклажана
Хрустящие снаружи, нежные внутри, солёные и вкусные, с чесночно-соевым соусом, легко и быстро, неотразимо.
Водяной бамбук с острым и онемевающим маслом (油吃麻辣茭白)
Свежие стебли водяного бамбука, заправленные острой и онемевающей масляной заправкой, освежающая и вызывающая привыкание холодная закуска.
Вегетарианский окорок Хупао
Традиционное ханчжоуское вегетарианское блюдо в форме окорока, из тофу-кожи с овощной начинкой, приготовленное на пару и обжаренное, с пикантным и упругим вкусом.
Бань Юэ Чэнь Цзян (Полумесяц, тонущий в реке)
Знаменитый вегетарианский суп из храма Наньпуто в Сямэне. Прозрачный золотистый бульон с кусочками глютена в форме полумесяца, с ароматом дягиля. Нежно питательно и поэтично.
Тушёные тремеллы с овощами
Свежее и вкусное вегетарианское блюдо с нежными тремеллами и ассорти из овощей, богатое текстурой и питательными веществами, идеально для здорового стола.
Жареные шарики из тофу
Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти золотистые жареные шарики из тофу выглядят очень аппетитно. Вкус тофу прекрасно сочетается со сладостью овощей, каждый кусочек приносит удовольствие. Простое домашнее блюдо, которое оставляет незабываемое впечатление.
Водный шпинат с чесноком
Водный шпинат с чесноком — классическое китайское домашнее блюдо. Ярко-зелёный водный шпинат быстро обжаривается с чесноком на сильном огне, сохраняя хрусткость и свежесть. Просто, быстро и невероятно вкусно.
Капуста, рваная руками (Шоу си бао цай)
Капуста, рваная руками, — классическое блюдо кухни Хунань. Рваные края лучше впитывают соус. Обжаренная на сильном огне с сушёным перцем и сычуаньским перцем, она получается кисло-острой, хрустящей и невероятно аппетитной.
Бланшированный чой сум (Cai Xin)
Это классическое кантонское блюдо подчеркивает естественную сладость и хрустящую текстуру чой сума, который просто бланшируется и заправляется соевым соусом и горячим ароматным маслом. Легкое, но вкусное, идеально подходит как здоровый гарнир.
Водяной шпинат с чесноком
Зелёный хрустящий водяной шпинат, быстро обжаренный на сильном огне с золотистым чесноком, сохраняет свою текстуру и яркий цвет. Простой, ароматный и освежающий гарнир.
Разорванная капуста по-китайски (Шоу Сы Бао Цай)
Классическое блюдо кухни Хунань, разорванная капуста получается хрустящей и освежающей, обжаренной с сушёным перцем чили и сычуаньским перцем, создавая идеальный баланс кислого, острого и солёного. Быстро и легко, но невероятно вкусно.
Ди Сань Сянь (Три свежих овоща)
Ди Сань Сянь — классическое домашнее блюдо из северо-восточного Китая, в состав которого входят картофель, баклажаны и зеленый перец. После быстрого обжаривания они обжариваются в пикантно-сладком соусе, в результате получаются блестящие, нежные и невероятно вкусные кусочки, которые идеально дополняют пропаренный рис.