Креветки в соленой воде (Янь Шуй Ся)
Самое простое отваривание с солью раскрывает естественную сладость и упругую текстуру креветок, идеально для семейных ужинов и праздничных застолий.
Серебристая рыба в яичной оболочке, обжаренная
Нежная серебристая рыба в яичном кляре, обжаренная до золотистого цвета, затем тушеная в легком соусе; изысканный вкус и сочная текстура.
Арк-ракушки с имбирным соусом
Нежные и сочные арк-ракушки в пряном имбирном соусе — лёгкая освежающая закуска, идеальная для лета.
Краб с имбирем и зеленым луком в глиняном горшочке
Классическое кантонское блюдо в глиняном горшочке: сочный краб, ароматный имбирь и зеленый лук в пикантном соусе. Неотразимо.
油爆双鲜
Нежные креветки и хрустящие кальмары, быстро обжаренные с глянцевым соусом.
Восемь бессмертных пересекают море и Архат (Ба Сянь Го Хай Нао Ло Хань)
Классическое блюдо конфуцианских пиров: восемь видов морепродуктов и рубленый куриный Архат, приготовленные вместе. Прозрачный бульон, богатый вкус, изысканная подача, символ удачи.
Креветка «Упавший лист» пипа
В форме пипа, хрустящие снаружи и нежные внутри. Золотистые креветки как опавшие листья в сочетании с кисло-сладким соусом — пиршество для глаз и вкусовых рецепторов. Идеально для семейных встреч.
Тушёные креветки по-китайски (Мэнь да ся)
Ароматные тушёные креветки с сочной упругой мякотью, покрытой насыщенным соусом. Вкусы имбиря, зелёного лука и чеснока прекрасно проникают в креветки, это классическое домашнее блюдо, которое впечатляет гостей.
Фаршированная каракатица в красном соусе (замена сердца)
Творческое китайское блюдо, в котором нежная каракатица фаршируется пикантной смесью свинины и креветок, а затем тушится в богатом соевом соусе до блеска. Концепция «замена сердца» добавляет веселья, сочетая две текстуры в каждом кусочке.
干蒸加吉鱼 (Морской лещ на пару)
Традиционное блюдо из Шаньдуна, этот морской лещ готовится на пару без добавления воды, в результате мясо получается невероятно нежным и ароматным. Сверху посыпается полосками зеленого лука и имбиря, которые шипят в горячем масле. Это праздник простоты и вкуса.
Тушеное морское ушко в собственной раковине (Ba Yuan Ke Bao Yu)
Классическое блюдо луской кухни. Мясо морского ушка нежное и мясистое, подается в раковине с глянцевым соусом, украшенное брокколи и вишнями. Изысканная подача и богатый вкус, идеально для банкетов.
Тушеный морской моллюск в соевом соусе (Хуншао хайло)
Нежное и упругое мясо морского моллюска в насыщенном сладко-соленом соевом соусе. Это классическое китайское блюдо идеально сочетает умами морепродуктов с глубоким вкусом сои, что делает его прекрасным выбором для семейного обеда или банкета.
Тушеный трепанг с зеленым луком
Классическое блюдо Шаньдуна, тушеный трепанг с зеленым луком в насыщенном солено-сладком соусе. Блюдо блестящее, ароматное, часто подается на банкетах.
Острый краб (Сян Ла Се)
Классический сычуаньский острый краб с нежным мясом, пропитанным пряными ароматами. Ярко-красный и ароматный, это блюдо незабываемо для банкета.
Краб, жареный с имбирём и зелёным луком
Классическое кантонское блюдо из морепродуктов, в котором нежное мясо краба обжаривается с ароматным имбирём и зелёным луком. Wok hei придаёт дымный оттенок, вызывая аппетит. Кусочки хрустящие снаружи и сочные внутри, покрытые пикантным соусом.
Краб по-гонконгски (Typhoon Shelter Crab)
Гонконгская классика: нежное мясо краба в хрустящей золотистой корочке из чеснока, сушеного перца и ферментированных черных бобов. Идеальный баланс соленого, острого и хрустящего.
Креветки, тушённые в масле
Классическое блюдо шаньдунской кухни, приготовленное из свежих креветок, тушённых в масле и соусе до ярко-красного цвета, нежности и покрытия сладко-солёной глазурью. Идеально для праздничного стола.