Жареные креветки в хрустящей панировке с кисло-сладким соусом (Чжа Пэн Ся Дуань)
Нежные креветки в хрустящей панировке, обжаренные до золотистого цвета и покрытые кисло-сладким соусом. Классическое блюдо Шаньдун, хрустящее снаружи и сочное внутри.
Четыре сокровища, тушёные в белом соусе
Четыре сокровища, тушёные в белом соусе — классическое блюдо Шаньдунской кухни, приготовленное из четырёх ценных ингредиентов. Нежное, вкусное и элегантное, подходит для банкетов.
Серебристая рыба в яичной оболочке, обжаренная
Нежная серебристая рыба в яичном кляре, обжаренная до золотистого цвета, затем тушеная в легком соусе; изысканный вкус и сочная текстура.
Восемь бессмертных пересекают море и Архат (Ба Сянь Го Хай Нао Ло Хань)
Классическое блюдо конфуцианских пиров: восемь видов морепродуктов и рубленый куриный Архат, приготовленные вместе. Прозрачный бульон, богатый вкус, изысканная подача, символ удачи.
Цельные креветки тремя способами
Одна креветка, три блюда: суп из головы, тушёное тело, жареный хвост. Классика Шаньдун.
Жареные мясные шарики с бульоном внутри
Хрустящие снаружи, с взрывом ароматного бульона внутри. Это классическое блюдо Шаньдуна удивляет с каждым укусом.
Тушеный фаршированный трепанг (Ba Niang Hai Shen)
Классическое блюдо Шаньдуна: нежный трепанг, фаршированный креветочным муссом, в глянцевом ароматном соусе. Блюдо для банкета.
Молочный суп с побегами рогоза
Классическое блюдо провинции Шаньдун, суп молочно-белого цвета, побеги рогоза хрустящие и нежные, изысканный и вкусный, сезонное весеннее блюдо.
Запеченная фаршированная мандариновая рыба (Каохуалань)
Традиционное блюдо Шаньдуна: рыба мандарин с надрезами, начиненная грибами и ветчиной, запекается до хруста с медово-соевой глазурью.
Фушанская жареная курица
Традиционное блюдо из Фушана, провинция Шаньдун. Эта жареная курица готовится из нежного молодого цыпленка, маринуется с ароматными специями, сушится на воздухе и запекается в духовке. У нее блестящая хрустящая кожица и сочное, вкусное мясо. Идеально подходит для праздников или в качестве изысканной закуски.
Жареные шпинатные котлеты (Zha Bocai Pu)
Zha Bocai Pu — классическое блюдо провинции Шаньдун. Хрустящие снаружи и нежные внутри, шпинат прекрасно сочетается с креветками и свининой. Питательные и вкусные, эти золотистые котлеты нравятся всем возрастам.
Серебряное легкое в молочном бульоне (Най Тан Инь Фэй)
Серебряное легкое в молочном бульоне — классическое блюдо шаньдунской кухни. Бульон белый как молоко, легкое нежное и тает во рту. В сочетании с ветчиной, побегами бамбука и грибами это питательное блюдо идеально подходит для банкетов.
四喜鸭子
Традиционное праздничное блюдо из утки, символизирующее четыре благословения: удачу, богатство, долголетие и счастье. Целая утка жарится и готовится на пару, фаршированная четырьмя вкусными ингредиентами. Насыщенный, блестящий и очень сытный.
Гуота Цзисянь (куриные палочки в яйце, тушеные)
Гуота Цзисянь — традиционное блюдо провинции Шаньдун. Куриное филе маринуется, обмакивается в яйцо и обжаривается до золотистой корочки, затем тушится в ароматном бульоне. Результат — нежное и сочное мясо в глянцевом соусе.
Тушеный морской огурец с зеленым луком
Классическое блюдо шаньдунской кухни, где нежный морской огурец сочетается с ароматом зеленого лука в насыщенном соусе. Идеально для праздничного стола.
干蒸加吉鱼 (Морской лещ на пару)
Традиционное блюдо из Шаньдуна, этот морской лещ готовится на пару без добавления воды, в результате мясо получается невероятно нежным и ароматным. Сверху посыпается полосками зеленого лука и имбиря, которые шипят в горячем масле. Это праздник простоты и вкуса.
Рыба, фаршированная под белым соусом
Традиционное блюдо Шаньдуна: рыбу разделывают, удаляют кости, мякоть рубят, приправляют и фаршируют обратно в кожу, готовят на пару и поливают сливочным белым соусом. Нежное и праздничное блюдо.
Свинина с грецкими орехами в молочном бульоне (Най Тан Хэ Тао Жоу)
Изысканное блюдо шаньдунской кухни, этот сливочный суп сочетает нежную свинину и хрустящие орехи. Каждая ложка питательна и вкусна, подходит как для банкетов, так и для семейных ужинов.
Морская улитка, обжаренная в масле (Ю Бао Хай Луо)
Традиционное блюдо провинции Шаньдун. Свежие ломтики морской улитки обжариваются на сильном огне, становятся нежными и хрустящими, покрытыми ароматным соусом.
Тушёная курица по-дэчжоуски
Тушёная курица по-дэчжоуски — традиционное блюдо из города Дэчжоу провинции Шаньдун. Яркий красно-коричневый цвет, нежное мясо, отстающее от костей, и богатый аромат пяти специй. После маринования, обжаривания и тушения курица сохраняет форму, а текстура становится тающей во рту.