Паровой коралловый групер (Дунсинбань)
Классическое кантонское блюдо, нежное мясо рыбы приготовлено на пару, покрыто имбирем и зелёным луком, полито горячим маслом для раскрытия аромата.
Лоцзянский соевый цыпленок (сычуаньский вегетарианский рулет)
Традиционное вегетарианское блюдо Сычуани: соевая кожица, свёрнутая с овощной начинкой, приготовленная на пару и нарезанная ломтиками, подаётся с пикантным соусом.
Сладкий рисовый пирог Чаочжоу
Традиционный новогодний пирог Чаочжоу, мягкий, липкий и сладкий. После варки на пару нарезается ломтиками и может быть обжарен до хрустящей корочки снаружи и нежности внутри.
Тушеные голубиные яйца по-хуаншаньски (Аньхой)
Классическое блюдо аньхойской кухни, голубиные яйца тушатся с ветчиной и побегами бамбука. Прозрачный бульон, нежные яйца, питательно и подходит для банкета.
Локваты, фаршированные сладкой бобовой пастой
Нежный десерт в стиле Сучжоу: свежие локваты без косточек фаршируются гладкой сладкой бобовой пастой, готовятся на пару и поливаются сиропом из османтуса — фруктовый и ароматный, мягкий и сладкий.
Пекинская капуста с чесночной вермишелью
Это блюдо на пару отличается ярким ароматом чеснока, нежной текстурой вермишели и мягкостью пекинской капусты. Лёгкое, но вкусное, это здоровый классический рецепт китайской домашней кухни.
Тыква, фаршированная восемью сокровищами (Ба Бао Дун Гуа Чжун)
Тыква превращается в чашу, вмещающую восемь драгоценных ингредиентов, приготовленных на пару. Прозрачный бульон, свежий вкус и элегантная подача — классическое летнее блюдо.
Свиные ребрышки, приготовленные на пару с рисовой мукой
Нежные свиные ребрышки в ароматной рисовой муке, приготовленные на пару до таяния во рту. Классическое китайское блюдо для семейных встреч.
清蒸江团
Классическое сычуаньское блюдо из нежной рыбы, приготовленной на пару, с нарезанным луком, имбирем и красным перцем, политым горячим маслом и соевым соусом. Свежо и ароматно.
椰盅海皇
Свежий кокос используется как естественная чаша, приготовленная на пару с морепродуктами и кокосовым молоком. Сладкий, соленый и ароматный - потрясающее центральное блюдо для любого застолья.
Жёлтый горбыль, выбрасывающий серебряные нити
Свежий жёлтый горбыль, приготовленный на пару, покрытый хрустящей серебристой вермишелью, словно рыба выбрасывает серебряные нити. Уникальная подача и изысканный вкус.
Баоюй с ароматом бамбука (Наньжи)
Приготовленное на пару в бамбуковых трубочках, это блюдо дарит нежному баоюю тонкий бамбуковый аромат – изысканное угощение для гостей.
Курица в арбузе
Курица, приготовленная на пару в арбузной корке; мясо впитывает сладость фрукта, становится нежным и сочным с прозрачным бульоном. Освежающее летнее блюдо.
Курица в капусте
Свежие капустные листья оборачивают нежную курицу, приготовленную на пару, чтобы сохранить природный вкус, поливают устричным соусом. Сочное и вкусное блюдо для всех возрастов.
Фрикадельки с капустой по-шаньдунски
Фрикадельки с капустой по-шаньдунски — классическое домашнее блюдо кухни Лу. Свинина и капуста делают фрикадельки нежными и сочными, с лёгким бульоном. Простое, но изысканное блюдо, которое отражает суть шаньдунской кухни.