Кисло-острый тофу-пудинг (Суань Ла Доу Хуа)
Шелковистый тофу-пудинг в кисло-остром бульоне, посыпанный хрустящей маринованной горчицей и арахисом. Классическая уличная закуска из Сычуани, возбуждающая аппетит.
Овощи для макания по-северо-восточному
Классическое блюдо северо-востока Китая, свежие овощи, макаемые в насыщенный яичный соус с соевой пастой, освежающее и аппетитное, идеально подходит для семейных посиделок.
Острая и онемевающая широкая лапша (Мала Куан Фэн)
Скользкая и жевательная широкая лапша в остром и онемевающем соусе с ароматным маслом чили. Быстрое блюдо за 10 минут, которое приносит аутентичную сычуаньскую уличную еду к вам домой.
Картофельные ломтики Ма Ла (острые и онемевающие)
Классическое китайское холодное блюдо: хрустящие ломтики картофеля в остром онемевающем красном масле. Быстро в приготовлении, богатый вкус, идеально в качестве закуски или гарнира.
Маля ломтики лотоса (в стиле Сычуань)
Хрустящие ломтики корня лотоса в пикантном и онемевающем соусе в стиле Сычуань, идеально подходят в качестве закуски или гарнира.
Острый сухой тофу
Классическая острая холодная закуска. Сухой тофу впитывает ароматный соус, приобретая жевательную текстуру, идеально подходит как гарнир.
Острые утиные кишки по-сычуаньски (Ма Ла)
Хрустящие и нежные утиные кишки в пикантном сычуаньском соусе с оцепеняющим перцем, идеальная закуска к пиву.
中和汤
Суп Чжунхэ — традиционное блюдо региона Хуэйчжоу, медленно тушеное с тофу, побегами бамбука и постной свининой. Прозрачный бульон, насыщенный вкус, символизирует гармонию вкусов. Подходит для всей семьи.
Обжаренный юба из Гаоань со свининой
Толстый юба из Гаоань, обжаренный с нежными ломтиками свинины в ароматном соусе. Юба впитывает вкусы, придавая жевательную текстуру, идеально подходит к рису.
Копченые побеги бамбука из Цзинганшань со свиной грудкой
Фирменное блюдо провинции Цзянси: копченые побеги бамбука, обжаренные с хрустящей свиной грудкой. Вкусно, слегка остро, нежно и хрустяще – идеально с рисом.
Бамбуковые побеги с горы Вэньчжэн
Традиционное сезонное блюдо провинции Аньхой, в котором свежие бамбуковые побеги просто обжариваются, чтобы подчеркнуть их природную сладость и хрусткость.
Свинина с зелёным перцем по-домашнему
Классическое домашнее блюдо из хрустящего зелёного перца и нежной свинины в ароматном соусе. Быстро и вкусно.
Сычуаньские соленья
Сычуаньские соленья кислые, острые и хрустящие, идеально подходят для возбуждения аппетита и уменьшения жирности. Приготовленные из сезонных овощей и выдержанного рассола, они просты, но полны вкуса.
Паста из таро
Нежная и сладкая, это традиционное китайское блюдо обязательно подают на банкетах, оно напоминает домашний вкус.
Холодная лапша с курицей (Сычуань)
Классическое сычуаньское блюдо из холодной лапши с нежной курицей, гладкой лапшой, богатым кунжутным соусом и кисло-пряным вкусом. Идеально для лета.
Жареные побеги бамбука с солёной горчицей
Домашнее блюдо с солёным и хрустящим вкусом, сочетающее уникальную солёность квашеной горчицы с хрустом побегов бамбука. Освежающее, аппетитное и быстрое.
Перцы, политые маслом (Юлин Лацзяо)
Острое и аппетитное блюдо домашней кухни Хунань, перцы хрустящие снаружи и нежные внутри, идеально с рисом.
Жареные маринованные овощи со свининой
Кисло-хрустящие маринованные овощи идеально дополняют насыщенный вкус свиной грудинки. Острое и кислое блюдо отлично подходит к рису.
Овощи по-сянсийски (бабушкин рецепт) (湘西外婆菜)
Традиционное домашнее блюдо из западной части Хунаня, приготовленное из мелко нарезанных маринованных овощей, обжаренных с перцем и свиным фаршем. Соленое, кислое и острое, отлично подходит к рису или каше.
Яичница с бобами Лаба
Классическое домашнее блюдо из Хунани, где солёные и слегка острые ферментированные бобы Лаба встречаются с нежной яичницей, создавая быстрое и аппетитное дополнение к рису.