Panelada Seca de Cogumelo Chá (Gan Guo Cha Shu Gu)
Panelada seca de cogumelo chá, picante e aromática. Os cogumelos têm uma textura firme e combinam perfeitamente com a barriga de porco, um prato irresistível ao estilo Sichuan-Hunan.
Tiras de porco salteadas com picles de Sichuan
O sabor azedo e picante dos picles de Sichuan combina perfeitamente com as tiras macias de porco. Salteado rápido, é um acompanhamento irresistível para o arroz.
红三剁 (Três Pimentas com Carne Moída)
Um prato caseiro clássico de Yunnan, carne moída salteada com tomates e pimentas, cor vermelha brilhante, agridoce e picante, excelente com arroz.
Tiras de enguia estilo Bengbang (Xangai)
Um prato clássico de Xangai: tiras tenras de enguia em molho saboroso e levemente adocicado, cobertas com alho e cebolinha chiando.
Carne de porco defumada de Pingxiang com brotos de alho
Barriga de porco defumada de Pingxiang, Jiangxi, com gordura e magro, sabor defumado intenso. Salteada com brotos de alho, salgada e saborosa, perfeita com arroz.
Brotos de bambu Lei cozidos em óleo (You Men Lei Sun)
Os brotos de bambu Lei cozidos em óleo são uma iguaria primaveril de Jiangnan. Os brotos são tenros e crocantes, cozidos até ficarem brilhantes e avermelhados, com sabor agridoce, perfeitos como acompanhamento de arroz.
Broto de bambu salteado com mostarda em conserva
Um salteado caseiro saboroso e crocante que combina o salgado único da mostarda em conserva com a textura crocante do broto de bambu. Refrescante, apetitoso e rápido.
Carne salteada com pimentões verdes
A crocância dos pimentões verdes e a maciez da carne se combinam perfeitamente, levemente picante e saboroso, um prato caseiro rápido.
Miúdos de frango com pimentas em conserva
Um prato caseiro clássico de Sichuan que combina a acidez e o picante das pimentas em conserva com a textura macia e crocante dos miúdos de frango, perfeito para abrir o apetite e acompanhar arroz.
Carne de porco seca com espinheiro-alvar
Carne de porco seca e mastigável com sabor agridoce de espinheiro, perfeita como acompanhamento para arroz ou bebidas.
Porco Salteado com Pepinos em Conserva
Um prato caseiro chinês clássico que combina tiras macias de porco com pepinos agridoces. Rápido de preparar e irresistivelmente saboroso, perfeito com arroz.
Couve preservada ao estilo Chaozhou
Barriga de porco cozida a vapor com couve preservada de Chaozhou, macia e saborosa, a couve absorve os sucos da carne, um prato clássico para acompanhar arroz.
Pés de porco estufados (Shao Hui Zhua Jian)
Vermelho brilhante, macio e saboroso, rico em colágeno, derrete na boca, um prato clássico chinês que combina perfeitamente com arroz ou vinho.
Mala Xiang Guo (Ensopado Picante de Sichuan)
Originário de Sichuan e Chongqing, este prato combina sabores picantes e entorpecentes com uma variedade de ingredientes, perfeito para refeições em grupo.
Carnes Defumadas Mistas no Vapor (Lavei Hezheng)
Um prato clássico de Hunan, onde barriga defumada, salsicha e peixe defumado são cozidos no vapor juntos, criando uma combinação rica e saborosa.