Zha Guanchang (Salsicha de amido frita)
Um lanche de rua clássico de Pequim, crocante por fora e macio por dentro, servido com molho de alho e vinagre, evocando sabores nostálgicos.
Fruta Cristalizada de Pequim
Um lanche tradicional de Pequim, feito com bagas de espinheiro cristalizadas, agridoce, cor vermelha brilhante, perfeito com chá.
Panqueca de Açúcar e Óleo de Pequim (Tang You Bing)
Um café da manhã clássico dos becos de Pequim, crocante por fora, macio por dentro, com aroma de açúcar mascavo caramelizado.
Salsicha de Amido Frita de Pequim
Salsicha de amido frita de Pequim é um lanche de rua tradicional, crocante por fora e macio por dentro, servido com molho de alho.
Daolian Huoshao de Pequim (Panquecas recheadas com carne)
Um lanche tradicional de Pequim em forma de bolsa de dinheiro, com casca dourada e crocante e recheio suculento de carne de porco. Viciante.
Tripas escaldadas ao estilo de Pequim (Baodu de Pequim)
Um lanche de rua clássico de Pequim: tripas tenras e crocantes escaldadas rapidamente e servidas com um molho de sésamo saboroso.
Aiwowo
Aiwowo é um lanche tradicional da corte de Pequim, branco e macio, com recheio doce que derrete na boca. Uma iguaria irresistível.
Lǘ Dǎ Gǔn (Burro Rolante)
Um lanche tradicional de Pequim: rolinhos macios de arroz glutinoso recheados com pasta de feijão doce, cobertos com farinha de soja torrada.
水爆肚
Tripas escaldadas em água é um lanche clássico de Pequim. A tripa bovina é escaldada rapidamente em água fervente e servida com um molho de gergelim salgado. Rápido, crocante e delicioso.
Chao Gan (Fígado e Intestinos Salteados)
Chao Gan é um lanche tradicional de Pequim que combina fígado macio e intestinos moles num molho espesso de alho, reconfortante e saboroso.
Bao Du
Bao Du é um lanche de rua tradicional de Pequim. A dobradinha de boi é escaldada rapidamente em água fervente para obter textura crocante, servida com um rico molho de gergelim.
炒肝 (Fígado e tripa de porco ao molho de alho)
Um lanche tradicional de Pequim, fígado de porco macio e tripa em um molho espesso de alho, saboroso e reconfortante.