자관창 (전분 소시지 튀김)
베이징의 전통 길거리 음식, 바삭한 겉과 부드러운 속, 마늘 식초 소스와 함께 먹는 향수를 불러일으키는 맛.
베이징 미젠 (北京蜜饯)
베이징의 전통 간식으로, 산사자를 설탕에 절여 만든 새콤달콤한 과일로 선홍색 빛깔이 매력적이며 차와 함께 즐기기에 좋습니다.
북징 탕유빙 (베이징 설탕 기름전)
올드 베이징 골목의 전통 아침 식사로, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 흑설탕의 고소한 풍미가 일품입니다.
베이징 튀김 전분 소시지
베이징 튀김 전분 소시지는 전통적인 길거리 간식으로, 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며 마늘 소스에 찍어 먹습니다.
베이징 다롄 화샤오 (고기전병)
베이징 전통 간식으로, 모양이 돈주머니와 같습니다. 겉은 황금빛 바삭하고 속은 육즙이 풍부한 돼지고기 소가 들어 있습니다. 한 번 먹으면 멈출 수 없어요.
베이징 바오두 (北京爆肚)
베이징의 대표적인 길거리 음식: 살짝 데친 우양(牛肚)을 고소한 참깨 소스에 찍어 먹는 별미.
아이워워
아이워워는 베이징 전통 궁중 간식으로, 새하얗고 부드러우며 달콤한 소가 입에서 녹는다. 거부할 수 없는 맛이다.
루다군 (구르는 당나귀)
베이징 전통 간식. 찹쌀가루로 만든 부드러운 롤에 달콤한 팥소를 넣고 콩가루를 묻혀 만든 고소하고 쫄깃한 디저트.
水爆肚
수이바오두는 베이징의 대표 간식으로, 소 양을 끓는 물에 살짝 데쳐 참깨 소스에 찍어 먹습니다. 아삭하고 고소한 맛이 일품입니다.
차오간 (베이징식 간과 창자 요리)
차오간은 부드러운 간과 쫄깃한 창자를 진한 마늘 소스에 버무린 베이징 전통 간식으로, 한 그릇이면 속이 든든해집니다.
바오두
바오두는 베이징의 전통 길거리 음식입니다. 소의 양지머리(천엽)를 끓는 물에 재빨리 데쳐 아삭한 식감을 내고, 진한 참깨 소스에 찍어 먹습니다.
炒肝 (차오간/돼지 간과 창자 요리)
베이징 전통 길거리 음식으로, 부드러운 돼지 간과 창자에 걸쭉한 마늘 소스를 버무린 풍미로운 요리입니다.